Los 5 pilares claves para reducir el desperdicio de alimentos en los restaurantes
Luchar contra el desperdicio de comida es bueno para la economía del restaurante y para el medio natural. Estos cinco consejos te ayudan a hacerlo.
sostenibilidad en la alimentación
Cada euro destinado a reducir el desperdicio de comida en los restaurantes supone un ahorro 7 veces mayor
El desperdicio de comida en los restaurantes pone en un serio aprieto al planeta. Ahora puedes contribuir a salvar nuestro hogar a la vez que ahorras dinero.
The Good Food Institute publica su informe y muestra un crecimiento de los alimentos vegetales en los restaurantes
The Good Food Institute saca a la luz un informe en el contesta preguntas frecuentes entre los restauradores que quieren adoptar un menú vegetariano.
El mercado de los alimentos imperfectos se reinventa para potenciar la sostenibilidad en la alimentación
Los alimentos imperfectos acaban a veces en la basura. Hay empresas que luchan para que no ocurra, y los restaurantes también pueden colaborar.
Nuggets de pollo a base de plantas para escuelas, hospitales y restaurantes
Seattle Food Tech ha recibido un millón de dólares en inversiones para aumentar la escala de su producción de nuggets de pollo vegetales.
La fusión entre impresión 3D de alimentos y sustitutos veganos de la carne tiene su referente en España
Giuseppe Scionti fundó NOVAMEAT a finales de 2018 para desarrollar una impresora 3D de alimentos que crea filetes con productos de origen vegetal.
Sostenibilidad en la alimentación: una forma inaudita de salvar el planeta Tierra
Salvar el planeta a través de nuestra alimentación, ¿es posible? Ahondamos en la problemática, ofreciendo perspectivas a los restauradores.
