16 conceptos de éxito de la restauración madrileña que te recomiendo visitar
Javier Floristán director general de la enseña La Mafia se sienta a la mesa nos muestra varios casos de éxito de la actualidad gastronómica madrileña
Un truco visual aplicado al etiquetado calórico podría ser el mayor antídoto contra la epidemia de la obesidad
Un pequeño truco psicológico podría hacer el etiquetado calórico de los artículos de alimentación mucho más efectivo. EE. UU. ya investiga el caso.
Little Spain conquista de nuevo la Gran Manzana gracias al chef José Andrés y los hermanos Adrià
La gran embajada de la gastronomía española abre sus puertas en Nueva York de la mano de José Andrés y los hermanos Adriá.
Refrigeración inteligente: así aplica GOfredo IA a la conservación de alimentos en frío
GOfredo saca al mercado un sistema basado en AI que controla el funcionamiento de las máquinas de refrigeración para alimentos del restaurante.
Cada vez más restaurantes se unen a la tendencia de prohibir el uso de teléfonos móviles en sus mesas
En el Pazar Food Collective de Sidney se prohíben iPads, iPhones y hasta cuadernos de colorear. Descubre por qué esta es una tendencia al alza.
La mayor empresa de reparto a domicilio de comida en Corea del Sur tendrá una flota de robots de reparto en 2022
Baedal Minjok recibió 320 millones de dólares en financiación en diciembre de 2018 para desarrollar un robot de reparto para operar en Corea.
Empresas, Innovación, Tecnología
Un escáner para restaurantes que evita riesgos en la seguridad alimentaria
Tellspec lanza al mercado un escáner de alimentos que permite poner al alcance de todos los bolsillos esta tecnología con múltiples usos.
La nueva cara de la restauración: restaurantes híbridos, virtuales, automatizados, innovadores y mucho más
Los restaurantes se adaptan a los cambios en el mercado adoptando nuevos formatos como restaurantes híbridos, virtuales, automatizados, innovadores y mucho más
5 utilidades que hoy no pueden faltar en la app de un restaurante
¿Qué diferencia una app móvil para restaurantes exitosa de una que no lo es? Repasamos las utilidades que no pueden faltar en una app para restauración.
Cada euro destinado a reducir el desperdicio de comida en los restaurantes supone un ahorro 7 veces mayor
El desperdicio de comida en los restaurantes pone en un serio aprieto al planeta. Ahora puedes contribuir a salvar nuestro hogar a la vez que ahorras dinero.
OpenTable endurece su medidas contra las reservas falsas y no shows
OpenTable endurece su política contra las reservas sin asistencia para mejorar el servicio que ofrece a los restaurantes a través de su sistema.
DoorDash pone en la calle una flota de vehículos autónomos para reparto de comida a domicilio
DoorDash combate los robots de reparto de su rival Postmates con una flota de vehículos autónomos de General Motors. Los primeros empiezan a funcionar ya.
Junio de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Te presentamos un calendario con las mejores acciones de mercadotecnia para restaurantes que podrás aprovechar este mes. Saca el máximo partido a junio.
Empresas, Sostenibilidad, Tecnología
Las impresoras 3D de alimentos de origen vegetal sorprenden a los asistentes del Mobile World Congress
Giuseppe Scionti, fundador de Nova Foods, atrae las miradas en el Four Years From Now del Mobile World Congress con su impresora 3D de alimentos.
