Del 10 al 12 de marzo, la novena edición de la cumbre congregará en IFEMA Madrid a más de 800 firmas expositoras -un 31% más que en la edición anterior-, que darán a conocer las últimas soluciones y conceptos para impulsar la competitividad del sector. El evento albergará Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro mundial … Leer más
SELF ha aterrizado en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat para transformar radicalmente la experiencia gastronómica. Situado en la zona comercial de la Terminal 1, junto a la puerta de embarque B24, este innovador establecimiento —impulsado por la multinacional española Areas y desarrollado con ingeniería local— marca un hito al convertirse en el primer restaurante automatizado … Leer más
La digitalización de la hostelería ha traído consigo avances significativos en la gestión, operativa y atención al cliente. La adopción de tecnologías como los sistemas de pedidos en línea, la automatización de procesos y el uso de inteligencia artificial para la personalización del servicio han optimizado la experiencia del consumidor y la eficiencia operativa. Sin … Leer más
Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. … Leer más
Hace unos días se publicaba el informe The Future of Jobs Report 2025, elaborado por el World Economic Forum. Este documento, que analiza los principales factores de transformación del mercado laboral en la próxima década, plantea un escenario lleno de retos y oportunidades. Entre las industrias más afectadas por estos cambios podría encontrarse la hostelería, … Leer más
La satisfacción del cliente siempre ha sido un pilar fundamental en el mundo de la hostelería. No obstante, la gestión de comentarios de los clientes y su conversión en mejoras tangibles puede suponer un gran desafío. Aquí es donde entra en juego Tattle, una plataforma integral de experiencia del cliente (CX) que, gracias a su … Leer más
La inteligencia artificial (IA) ha irrumpido en el sector de la restauración con una promesa clara: transformar la manera en que los restaurantes operan, optimizan sus procesos y entregan valor a sus clientes. Esta tecnología ya no es un lujo reservado para grandes cadenas, sino una herramienta accesible y altamente efectiva para restaurantes de todos … Leer más
El sector de la hostelería es conocido por sus altos niveles de rotación de personal y por la necesidad constante de encontrar nuevos empleados para cubrir una demanda que puede fluctuar drásticamente. Tradicionalmente, este proceso ha requerido de mucho tiempo y esfuerzo por parte de los gerentes, que no solo deben manejar sus restaurantes, sino … Leer más
En la última década, la tecnología ha irrumpido en todos los sectores, transformando la manera en que operan muchas industrias, incluida la hostelería. La inteligencia artificial (IA) y la automatización han abierto nuevas oportunidades para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente. Sin embargo, uno de los conceptos más innovadores y fascinantes que está … Leer más
La industria de los restaurantes, especialmente la de la comida rápida, ha estado siempre en busca de formas de mejorar su eficiencia, reducir costos y optimizar el tiempo de atención al cliente. En los últimos años, la escasez de mano de obra y los altos costes de personal han afectado a muchas cadenas de comida … Leer más
La revolución digital está transformando la industria de los restaurantes a una velocidad sin precedentes, impulsada por avances en inteligencia artificial (IA) y automatización. Esta transformación abarca desde la gestión operativa hasta la interacción con el cliente, prometiendo eficiencias mejoradas y nuevas experiencias para los consumidores. A continuación, exploraremos cómo la IA está redefiniendo el … Leer más
100 Montaditos, la marca más emblemática de Restalia, siempre se ha caracterizado por una extensa propuesta gastronómica que logra satisfacer las necesidades de su amplia variedad de público. Teniendo en cuenta que en sus locales se puede disfrutar de hasta 150 referencias -entre montaditos, raciones, aperitivos, postres y bebidas-, Restalia ha querido apostar por la … Leer más
La gestión, la captación y retención de talento, la Inteligencia Artificial, los criterios ESG, y el marketing digital, claves para mantener la competitividad. Las experiencias únicas y memorables, las opciones ‘flexitarianas’, la reducción del alcohol, y el ‘to go’ serán las principales demandas de los consumidores de este 2024. El conjunto de hostelería española se … Leer más
HIP – Horeca Profesional Expo será la cumbre donde se darán a conocer las últimas soluciones, productos y tecnologías que están impulsando la nueva hostelería. El evento reunirá a líderes de grandes marcas como Burger King, Goiko, Grosso Napoletano, McDonald’s, Grupo Hotusa, Meliá Hotels International, o Hesperia, y a chefs y empresarios de la talla … Leer más
En una fusión sin precedentes de tecnología automotriz y asistencia por inteligencia artificial, Volkswagen está marcando un hito en la experiencia de conducción al integrar ChatGPT en su gama de vehículos eléctricos y de combustión. Este avance representa un paso significativo en la mejora de la interacción del usuario dentro del espacio automotriz. Los propietarios … Leer más
HIP 2024 contará con chefs Michelin y directivos de marcas como Coca-Cola Europacific Partners, Lamucca, GastroPortal o The Fitzgerald Company, que darán las claves para que los hosteleros sean competitivos en tiempos de inflación. Por primera vez, la cumbre pondrá el foco en el perfil profesional de los Chef Ejecutivos, con un foro dedicado, por … Leer más
El incremento de usuarios, de prescriptores y del interés de contenido hostelero ha convertido las plataformas en oportunidades de negocio para las empresas del Horeca. Influencers del sector, agencias, y profesionales de Marriott Hotels, o Palladium Hotel Group, compartirán sus estrategias de marketing digital en HIP 2024. Madrid, 11 de enero de 2024. – El … Leer más
HIP acogerá Future Gastronomy Startup Forum, una competición donde el talento emprendedor mostrará las soluciones más innovadoras para el canal Horeca ante potenciales inversores. La sexta edición del foro, organizado por el hub tecnológico del Basque Culinary Center, cuenta con nuevas categorías que ponen en valor los nuevos alimentos y procesos, la economía circular, y … Leer más
Cuanto más jóvenes, menor necesidad de interacción humana parecen desear los clientes. Así, boomers y generación X aprecian el servicio on-premise y la atención detallada por parte del personal. Los millennials, por su parte, están acostumbrados a pedir vía online para comer en casa, por lo que el reparto de comida a domicilio y las … Leer más
El nuevo entorno digital en la hostelería requiere estrategias omnicanal. Así, el hostelero debe aceptar los diferentes canales que vayan apareciendo en el mercado, si no, estaría perdiendo parte de su clientela potencial. Entre los canales de más reciente aparición se encuentran los metaversos y los asistentes virtuales. Los metaversos son experimentales por el momento. … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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