Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

El 98% de los clientes que han pagado en un restaurante con un móvil lo volverían a hacer

Hoy quiero compartir algunos datos que me parecen muy relevante del último estudio que se ha publicado sobre la influencia de los tecnología móvil en la industria de los restaurantes. En concreto se trata de una infografía realizada en EEUU con los datos extraídos de informes de Google Shopper Marketing Council, Technomic, National Restaurant Association … Leer más

Consigue descuentos en el restaurante a cambio de que tus hijos se porten bien

La polémica sobre la asistencia de los niños a determinado tipo de restaurantes ha existido siempre, con opiniones bastantes enfrentadas entre aquellos que mantienen que en ciertos restaurantes deberían prohibir la entrada de los niños frente a muchos de los padres que opinan todo lo contrario. Pero parece que estamos ante una posible solución a … Leer más

Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2014 [1T2014]

Finalizamos esta primera trilogía del 2014 con la infografía del #Top10Restaurantes, los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España en el primer trimestre del 2014. Si quieres ver los datos históricos puedes hacer clic en “Los 10 Mejores” 

Los mejores cocineros en redes sociales de España en 2014 [1T2014]

Siguiendo con la publicación de los Top10, hoy comparto con todos mis lectores el #Top10Cocineros, el ranking de los mejores cocineros en redes sociales en España en el primer trimestre del 2014. Si quieres ver la lista completa de las publicaciones haz clic en “Los 10 Mejores”.

Bienvenido a los restaurantes del futuro

Tengo que reconocer que cuando vi este vídeo no me dejó indiferente, muchas de la piezas del puzzle del proceso de digitalización de la industria de los restaurantes empezaban a encajar perfectamente. El vídeo, producido por una empresa con sede en Tokio, refleja claramente como serán algunos de los restaurantes en unos años, basados en … Leer más

El 52% de los restaurantes considera las redes sociales una prioridad en 2014

Muy interesante este gráfico que ha sido publicado recientemente por la NRN en Estados Unidos, como respuesta a una encuesta realizada a 350 profesionales de la industria de los restaurantes de este país. La pregunta en cuestión se refería a donde destinarán las principales partidas de marketing durante el año 2014 Después de ver el … Leer más

Entrevista: “Hay restaurantes con una gestión ejemplar y otros que son un desastre”

Comparto con mis lectores esta entrevista que ha sido publicada en El Diario Montañés de Cantabria coincidiendo con mi participación en Santander Social Weekend. Si quieres leer la entrevista puedes hacer clic en la imagen.

La descarga de juegos, la nueva fórmula de los restaurantes para atraer a los clientes digitales

Hoy quiero dedicar mi artículo a una nueva tendencia que está siendo utilizada por algunas cadenas de restaurantes en Estados Unidos para atraer a los nuevos clientes digitales a través de la creación y descarga de juegos para smartphones y tablets. Los resultados están demostrando que incorporar juegos dentro de sus aplicaciones es una forma … Leer más

Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2013 [4T2013]

Damos por finalizado el año 2013 con el último ranking de los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España en el 2013. Se incluyen en el #Top10Restaurantes todos aquellos restaurantes o negocios de hostelería que no pertenecen a ningún grupo ni franquicia. Mi felicitación muy especial a todos ellos por el gran esfuerzo … Leer más

Los mejores cocineros en redes sociales de España en 2013 [4T2013]

Las gastronomía española sigue siendo uno de los sectores más influyentes, tanto a nivel nacional como internacional, y los cocineros cada vez son una referencia para más gente. Muchos de estos grandes cocineros han encontrado en las redes sociales la mejor forma de estar en contacto con su público, consiguiendo una cercanía que de otro … Leer más

Las mejores cadenas de hostelería en redes sociales de España en 2013 [4T2013]

Ha terminado el año 2013 y con ello os presento otra serie más de infografías con las cadenas de restaurantes, cocineros y restaurantes independientes que mejor lo han hecho este último año en las redes sociales. Antes que nada mi felicitación personal para todas las empresas y personas que pertenecen a la industria de los … Leer más

El 53% de los restaurantes aceptarán el pago con móvil en 2015

La revista Hospitality Technology (HT) ha publicado los resultados de su 2º estudio anual “Customer Engagement Technology Study”, que realiza en colaboración con la Universidad de Denver y la Universidad de Nevada. El estudio hace un profundo análisis del impacto de las nuevas tecnologías en los clientes de hoteles y restaurantes de Estados Unidos, y como está … Leer más

La reputación online es clave para mejorar la competitividad de los restaurantes

Tercer año consecutivo que mis amigos de Vivential Value, una de las consultoras líderes en estudios de reputación online en el sector turístico en España, publica su iRON_Rtes’13, el Índice de Reputación Online de Restaurantes 2013. Si quieres leer mis artículos de los años anteriores aquí te dejo los enlaces: “Mis conclusiones sobre la reputación … Leer más

Los 10 mejores restaurantes de EEUU en Instagram

El impacto de Instagram en este último año ha sido imparable, alrededor de 130 millones de usuarios activos en todo el mundo que publican unas 45 millones de fotos al día, lo que le ha permitido ser la red social de mayor crecimiento entre las grandes marcas. Las cadenas de restaurantes en Estado Unidos han … Leer más

El 80% de los restaurantes de USA ya utilizan las redes sociales

Los siguientes datos vuelven a confirmar la clara tendencia que hay en los restaurantes por el uso de las redes sociales, donde ya son indiscutiblemente el primer recurso de marketing más utilizado por la poderosísima industria americana de los restaurantes. Ocho de cada diez restaurantes en Estados Unidos ya utilizan estrategias de Social Media Restauranting, … Leer más

“El vídeo cada vez es más utilizado por los restaurantes”

Un seguidor me realizaba la siguiente pregunta a través de twitter: Gracias a mi nuevo canal de Youtube, DiegoCoquillatTV he podido realizar un vídeo-post y contestar a este seguidor, pero además he podido entrevistar a una de las personas que mejor conoce el mundo de los vídeos en España, David Macías, CEO de Videolean. Entrevista … Leer más

Las 5 “C’s” del Social Media Restauranting

En la industria de los restaurantes ya nadie cuestiona la enorme importancia que las nuevas tecnologías tienen para atraer a los nuevos clientes, donde la etapa de inspiración de éstos se ha trasladado totalmente a los entornos digitales. Cada día que repaso mi timeline en las diferentes redes en las que participo activamente, me encuentro … Leer más

10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2013 [3T2013]

Termino la trilogía de infografías con el #Top10Restaurantes, ranking de los mejores restaurantes independientes de España en redes sociales en el tercer trimestre del 2013. Si quieres ver el histórico de todas las infografías que he publicado con los diferentes rankings haz clic en el siguiente enlace: “Los 10 Mejores” Tablas de evolución de los … Leer más

10 mejores cocineros en redes sociales de España en 2013 [3T2013]

Una nueva actualización del #Top10Cocineros con el ranking de los mejores cocineros en redes sociales en España en el tercer trimestre del 2013. Si quieres ver los datos históricos haz clic en “Los 10 Mejores” Facebook: Evolución en el #Top10Cocineros [Comparativa del 3º trimestre respecto al 2º en 2013] Twitter: Evolución en el #Top10Cocineros [Comparativa … Leer más

10 mejores cadenas de hostelería en redes sociales de España en 2013 [3T2013]

Ya ha pasado otro trimestre y como no puede ser de otra forma comenzamos con las series de infografías de los diferentes rankings para tomar el pulso de como lo está haciendo la industria de los restaurantes en España en el universo 2.0. Empezamos con el #Top10Hostelería, el ranking de las mejores cadenas de hostelería en … Leer más

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