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Un año después de su gran apuesta, el Café de Oriente sigue siendo uno de los restaurantes más emblemáticos y con más prestigio de Madrid. Para celebrar el aniversario, el establecimiento va a realizar varias acciones entre las que destacan el diseño de un menú especial a un precio especial y crear una acción solidaria … Leer más
Iniciativas como El Chef Invitado o El Buen Café han sido decisivas para conseguir este reconocimiento. La entrega de premios se realizará el próximo 30 de noviembre en Toledo. Le Bistró ha sido el restaurante galardonado con el Premio Nacional de Hostelería de la Federación Española de Hostelería (FEHR) por su compromiso con la responsabilidad … Leer más
Por cuarto año consecutivo, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha elegido a sus nuevos representantes que se incorporan a una larga lista de embajadores distribuidos por toda la geografía española. La elección de estos chefs supone un reconocimiento a los nuevos talentos de la cocina española y también a aquellos que … Leer más
AMÁS Antojo, la línea de catering de Grupo AMÁS, da un paso innovador cuyo objetivo es crear puestos de trabajo para personas con discapacidad intelectual. Está dirigido a aquellas empresas que quieran instalar estas máquinas de vending para que su plantilla de profesionales degusten a diario la comida solidaria. La comida se presenta en unas … Leer más
La leche de almendras es una excelente opción para tomar en el desayuno ya que, además de ser muy digestiva, ayuda a prevenir el colesterol Lola Market ofrece a los amantes de las setas las claves para escogerlasy comprarlas en el lugar adecuado Este otoño llena la cesta de la compra con productos frescos de … Leer más
La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) firma con Chef &Sommelier un acuerdo de colaboración para fomentar la dinamización gastronómica en el sector hostelero. Juan Vidal, en representación del Chef&Sommelier España, y Mario Sandoval, como Presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), han firmado un acuerdo de colaboración con … Leer más
El próximo viernes 21 de octubre de 2016 tendrá lugar a las 21:00h en el magnífico Casa Club (calle Pinar 18, Madrid) un cóctel benéfico para colaborar con on el proyecto de salud que llevan a cabo, en Turkana, Kenia, la Fundación Emalaikat y la Comunidad Misionera de San Apóstol (MSCPA). Concretamente, nuestra aportación les … Leer más
Gastrouni, en su apuesta por la profesionalización del sector hostelero de este país a través del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, pone en marcha diversas jornadas profesionales de carácter formativo durante el mes de octubre en Madrid, Valencia y Alicante; todas ellas en estrecha colaboración con las asociaciones empresariales de hostelería: Amer … Leer más
El equipo de 10Restaurantes acaba de anunciar una nueva utilidad que ha incorporado en su plataforma y que va a permitir a los restaurantes optimizar al máximo su actividad. Ahora podrán tomar mejores decisiones al contar con la información detallada para la gestión de grupos y eventos. Para los restaurantes, como para cualquier otro tipo de empresa, disponer de información actualizada y de calidad puede … Leer más
El director general de la empresa textil, Félix Martí, subraya la apuesta de la compañía por afianzar su presencia en el exterior durante la celebración del 40 aniversario de la firma. Al acto, celebrado en Valencia, acudió el chef Martín Berasategui, nuevo embajador de la marca en el mundo, quien estuvo acompañado, entre otros, por … Leer más
El próximo 26 de septiembre Madrid acogerá el Save Food Meeting / IV Punto de Encuentro AECOC Contra el Desperdicio Alimentario, un evento que reunirá a más de 300 profesionales europeos de la cadena agroalimentaria para luchar de manera conjunta contra el desperdicio de alimentos y que está siendo organizado por Save Food – la … Leer más
La web permite combinar el súper y la compra tradicional de frescos en un solo pedido. Los 100 euros de carrito medio demuestran que Lola Market es la solución preferida para la compra semanal del hogar. “Hacemos la compra por ti”. Bajo este lema, y con un personal shopper que elige los mejores productos y … Leer más
Septiembre es el mes por excelencia en el que se empieza a hacer balance de la intensa campaña de verano y en el que propietarios, responsables y gerentes del sector comienzan a pensar en el futuro de su negocio de hostelería. Pensando en ellos, desde Gastrouni han lanzado un descuento del 20% directo para cursar … Leer más
Hotel Management School desembarca en Marbella de la mano de Ronda Mountain Think Tank lanzando un programa ejecutivo de innovación. Hospitality Innovation Program (HIP) es un programa ejecutivo intensivo de una semana de duración impartido íntegramente en ingles por profesores acreditados de la universidad de alta dirección hotelera Hotel Management School Maastricht y ejecutivos en activo del … Leer más
Nos encontramos en un momento ideal para disfrutar de largas sobremesas y probar nuevas “armonías” de vino y gastronomía. Son muchos los factores que influyen a la hora de decidir qué vino tomar con cada comida. Es necesario encontrar el equilibrio entre los dos actores con la finalidad de que ambos se complementen. Dependiendo de los … Leer más
El evento, que tendrá dimensión internacional, reunirá a 250 directivos y profesionales de destacadas empresas nacionales y multinacionales de alimentación El próximo 26 de septiembre Madrid acogerá el IV Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario/Save Food Meeting; un evento que este año tendrá alcance internacional gracias al acuerdo entre la Asociación de Empresas … Leer más
Andalucía Lab acoge este curso del 6 al 10 de Marzo de 2017 Hospitality Innovation Program es un curso ejecutivo de una semana de duración que The Ronda Mountain Think Tank ha desarrollado en exclusiva junto con Hotel Management School Maastricht y, que tendrá su sede en Andalucía Lab. El curso será impartido íntegramente en ingles … Leer más
Saborología es un magnifico documental realizado por AEG en el que reúne las experiencias de chefs de diferentes partes del mundo en busca de aquellos platos que supongan una experiencia sostenible, multisensorial, nutricional y por supuesto, sabrosa. La serie documental está dividida en cuatro episodios titulados respectivamente Origen, Frío, Calor y Experiencia en los que se habla de … Leer más
Firman un convenio de colaboración con el objetivo de sensibilizar a hosteleros y ciudadanos sobre la importancia y beneficios del reciclado de vidrio La hostelería genera el 48% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso El 50% de los hosteleros considera que reciclar mejora la reputación de sus negocios y el … Leer más
El Instituto para la Calidad Turística Española ha otorgado hoy la máxima certificación del sector turístico, la ‘Q’ de Calidad Turística, a la Bodega Cinco Jotas. La distinción reconoce el alto interés turístico y premia la calidad de experiencia de la Bodega Cinco Jotas, que abrió sus puertas al público el año pasado, por primera … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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