La evolución del proceso de tecno-transformación del sector de la industria de los restaurantes es absolutamente imparable, cada día descubro nuevos avances que aportan una valor diferente a este proceso. Hoy quiero compartir contigo, una nueva utilidad basada en explorar las caras de las personas que acuden a los restaurantes, a través de lo que … Leer más
Desde hace ya algún tiempo estoy investigando sobre la evolución imparable de Internet de las Cosas, la posibilidad de que millones de objetos cotidianos se puedan conectar a internet sin necesidad de que intermedie un PC, un portátil, un móvil o una tablet. Se estima que para el año 2020, más 8 billones de objetos … Leer más
Cada vez son más los restaurantes que están utilizando Instagram dentro de su estrategia de Social Media Restauranting. La cantidad de contenidos sobre restaurantes y gastronomía en esta red social ha crecido exponencialmente en los últimos años, según Websta actualmente hay más de 90 millones de fotografías usando el hashtag #food en Instagram y como publicaba … Leer más
Comparto con mis lectores la entrevista que me han realizado en GastroRadio.com dentro del programa “Marketing Gastronómico”
Termino la trilogía de infografías que he ido publicando en estos últimos artículos con los 10 mejores restaurantes independientes en las principales redes sociales, en concreto, facebook, twitter y youtube, en España durante el tercer trimestre del 2014. Me gustaría destacar que gracias a las aportaciones de muchos de mis lectores y seguidores este último … Leer más
He tenido la gran suerte de ser invitado a participar como ponente del XV Congreso Nacional de Hostelería que se ha celebrado en la ciudad de Toledo durante 2 días. La siguiente fotografía se ha realizado durante mi participación en la mesa redonda “Los nuevos canales de promoción y comunicación. Cómo se aplican a bares y … Leer más
Continuamos con la trilogía de infografías, en este caso le toca el turno a los mejores cocineros en las principales redes sociales en España en el tercer trimestre del 2014. Si quieres ver los datos históricos puedes entrar en “Los 10 Mejores”
Coincidiendo con mi participación en el Congreso Nacional de Hostelería, el portal hosteleriadigital.es ha publicado una entrevista que me ha realizado sobre los nuevos canales digitales de promoción y comunicación de los restaurantes. Si quieres leer la entrevista completa haz clic aquí o en la imagen:
Se ha celebrado en el Londres el Digital Innovation Forum donde se han reunido durante todo un día expertos en el área digital con algunos de los representantes de las principales cadenas de restaurantes de Inglaterra. Especial mención para los datos aportados por la gente de Twitter relacionados con las tendencias en el uso de … Leer más
La reputación es un elemento clave en la experiencia global, offline y online, que en la actualidad está exigiendo el nuevo cliente a los restaurantes y uno de los pilares básicos en los que se basan mis teorías sobre el Social Media Restauranting. Pero no puedo negar, que cuando converso personalmete con propietarios de restaurantes … Leer más
Siempre me ha parecido muy curioso ver en la televisión o en la prensa como algunos presidentes de los principales países del mundo realizan visitas a restaurantes locales con total normalidad para compartir un cena o una comida con su esposa o con su equipo de trabajo. Es indudable, que el máximo exponente de ello … Leer más
Por suerte, cada vez son más los restaurantes que confirman la enorme influencia que los diferentes canales tecnológicos están teniendo en su tasa de ocupación. Pero sin duda, uno de los que en los últimos años ha tenido un crecimiento mayor ha sido el canal móvil y más concretamente los teléfonos inteligentes o smartphones. Hoy … Leer más
Navegando por internet he encontrado un vídeo que me parece interesante compartir en mi blog, ya que que muestra la felicidad de algunos empleados de restaurantes de comida rápida ante un hecho poco habitual. Se trata de grabar las reacciones de estos empleados en el momento en que un cliente les entrega un propina importante, … Leer más
Finalizo la trilogía de infografías con el #Top10Restaurantes2T, los 10 restaurantes independientes más populares en las principales redes sociales en España en el segundo trimestre del 2014. Si quieres ver los datos históricos con todas las infografías publicas haz clic en “Los 10 Mejores”
Seguimos con la segunda infografía de la serie, en concreto con el #Top10Cocineros2T, el ranking de los mejores cocineros en las redes sociales en España en el segundo trimestre del 2014. Si quieres ver los datos históricos de estas infografías haz cli en “Los 10 Mejores”
Una vez transcurrido la mitad del año vuelvo a publicar los datos actualizados de las mejores cadenas de hostelería, cocineros y restaurantes independientes en redes sociales en España. Comienzo con el #Top10Hostelería2T, infografía con las mejores cadenas de restaurantes en las principales redes sociales en el segundo trimestre del 2014. Si quieres ver los datos … Leer más
La moda de hacer y compartir fotografías de los platos que degustamos en los restaurantes, es una tendencia mundial imparable, por ello, hoy me gustaría compartir un interesante estudio de mercado que han realizado a través de encuestas online los amigos del portal Feebbo. Son 300 encuestas a internautas españoles de diferentes provincias, divididos por … Leer más
Hace muy poco publicaba en este blog un post bajo el título “La tecnología intentará invadir los procesos presenciales de los restaurantes”, en el que compartía una reflexión sobre mi visión del proceso de digitalización de los restaurantes es sus etapas presenciales. Para reafirmar esta argumentación he realizado una recopilación de 10 vídeos que ponen … Leer más
Esta es una historia que merece ser contada principalmente porque nunca debería de haber sucedido. Se trata de una niña de 3 años de edad llamada Victoria Wilcher, la cual sufrió hace unos meses una brutal agresión por parte de tres perros pitbull mientras visitaba la caravana de sus abuelos, que le provocaron la pérdida … Leer más
La reputación online es quizás el elemento que con mayor fuerza está impactando en el universo digital en la actualidad, además de ser unos de los pilares claves de mis teorías sobre el Social Media Restauranting. Tiene un influencia decisiva en el sector de los restaurantes, en la fase de inspiración, donde los clientes buscan … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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