Gastronomía archivos - Página 10 de 13 - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España en 2012 [4T2012]

10 mayo, 201625 enero, 2013 por Diego Coquillat

Hace unos días os presenté las infografías #Top10Hosteleria y #Top10Cocineros, termino esta trilogía compartiendo una nueva infografía con el ranking de los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España en 2012. Se trata de una clasificación de todos aquellos restaurantes que no pertenecen a la alta gastronomía y que tiene una gestión de las redes sociales individualizada, … Leer más

10 mejores cocineros en redes sociales en España en 2012 [4T2012]

10 mayo, 201623 enero, 2013 por Diego Coquillat

Hace unos meses publicaba una infografía con la lista de los cocineros más activos en redes sociales bajo el título “Ranking de los 10 mejores cocineros en las redes sociales en España [3T2012]” Hoy comparto con vosotros esta nueva actualización referida al cuarto trimestre del año 2012. Como en la anterior infografía es una lista … Leer más

10 mejores cadenas de hostelería en redes sociales en España en 2012 [4T2012]

10 mayo, 201621 enero, 2013 por Diego Coquillat

Como ya conocéis los que sois lectores habituales de mi blog, al finalizar el tercer trimestre del año 2012 comencé una serie de infografía con el objetivo de realizar un seguimiento trimestral de la evolución de las empresas líderes y de las personas relevantes en las redes sociales en el sector de la gastronomía, los … Leer más

Artículo : “La web social en los restaurantes”

16 mayo, 201816 enero, 2013 por Diego Coquillat

Se ha publicado un nuevo artículo mio en la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “La web social en los restaurantes”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo

“Por encima del negocio está la pasión por los restaurantes”

15 mayo, 201810 enero, 2013 por Diego Coquillat

En mi artículo anterior, 5 claves del Social Media Restauranting para el 2013, comentaba las principales tendencias que en mi opinión van a destacar dentro del SMRestauranting durante este año. En el primer punto resaltaba la importancia que lo visual, principalmente el vídeo, va a tener frente a otros contenidos, destacando la necesidad por parte … Leer más

5 claves del Social Media Restauranting para el 2013

8 febrero, 20168 enero, 2013 por Diego Coquillat

El año 2013 se presenta apasionante en lo que respecta al uso que muchos restaurantes ya están haciendo del SMRestauranting, pasando de un concepto novedoso a un concepto útil e imprescindible en el funcionamiento de cualquier restaurante actual. No voy a negar que el 2012 ha sido nuevamente un año complicado para el sector, donde … Leer más

Los 10 mejores restaurantes de “full service” del mundo en redes sociales

15 febrero, 201620 diciembre, 2012 por Diego Coquillat

La empresa americana TrackSocial ha realizado un interesante ranking de los principales restaurantes del mundo con mejor rendimiento en las principales redes sociales. Un aspecto destacado de esta clasificación es que no han incluido a los restaurantes de fast food, solo están lo que en Estados Unidos se conocen como restaurantes de Full Service, que … Leer más

El 66% de los clientes está dispuesto a pagar más por un servicio al cliente excelente

5 junio, 201818 diciembre, 2012 por Diego Coquillat

Es indudable que el servicio al cliente cada vez tiene más importancia, y la industria de los restaurantes no es ajena a esta creciente tendencia, donde la alta competencia está exigiendo una excelencia en el servicio en todos los tipos de restaurantes, desde los más caros y ostentosos a los más económicos. La compañía financiera American Express … Leer más

“La mayor estrella que puede tener un restaurante es que esté lleno y que sus clientes disfruten”

15 febrero, 201610 diciembre, 2012 por Diego Coquillat

Hoy quiero compartir este emotivo vídeo del Restaurante Mina, ubicado en el corazón de Bilbao, donde su chef Álvaro Garrido (@ALVAROMINAboy) y su equipo afrontan los intensos momentos previos y posteriores a conocer la lista de los nuevos restaurantes galardonados con las estrellas de la Guía Michelín. Especialmente me han gustado las reflexiones que durante … Leer más

El único restaurante del mundo con una carta retro en 3D View Master

8 marzo, 20164 diciembre, 2012 por Diego Coquillat

Vivimos inmersos en una frenética revolución tecnológica donde cada día aparecen en el mercado nuevos dispositivos más sofisticados. Los restaurantes no son ajenos a ello e incluso en muchos casos son pioneros en la puesta en práctica de algunas de estas tecnologías, buscando sorprender a sus clientes y conseguir una promoción gratuita a través de … Leer más

Artículo : “Reflexiones previas para conseguir el éxito de un restaurante en redes sociales”

16 mayo, 201827 noviembre, 2012 por Diego Coquillat

Se ha publicado un nuevo artículo mio en la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Reflexiones previas para conseguir el éxito de un restaurante en redes sociales”. Restaurantes y Redes Sociales Si quieres leer el artículo completo y descubrir como puede ayudar a tu restaurante las redes sociales haz clic en el siguiente enlace o en … Leer más

Mis conclusiones sobre la reputación online de los restaurantes en España

5 junio, 201920 noviembre, 2012 por Diego Coquillat

Por segundo año consecutivo, la consultora líder en estudios de reputación online en el sector turístico en España, Vivential Value, reedita su Índice de Reputación Online de Restaurantes publicando el iRON_Rtes’12, en el que se mide el nivel de reputación online de esta industria en España. Reputación online y Restaurantes Podéis leer mis conclusiones del … Leer más

Cómo el geotargeting puede ayudar a conseguir clientes en un restaurante

9 febrero, 201613 noviembre, 2012 por Diego Coquillat

Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva técnica de marketing móvil que está comenzando a tener cierta relevancia en Estados Unidos y que ya se están realizando algunas pruebas en restaurantes. Se llama Geotargeting Local, voy a intentar explicarlo de una manera muy sencilla, consiste en enviar información, de una forma directa o a … Leer más

Artículo: “Cómo mejorar la reputación online de un restaurante”

5 junio, 20198 noviembre, 2012 por Diego Coquillat

Ya ha salido publicado el artículo de Noviembre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Cómo mejorar la reputación online de un restaurante”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo

Ranking de los 10 mejores cocineros en las redes sociales en España [3T2012]

10 mayo, 20165 noviembre, 2012 por Diego Coquillat

Siguiendo con la serie de infografías que comenzaba hace unas semanas con “Top 10 de Cadenas de Hostelería en Redes Sociales en España [3T2012]“, hoy quiero compartir con todos vosotros este nuevo trabajo de investigación que he realizado en el que os presento un ranking de los 10 mejores cocineros o restaurantes de alta gastronomía … Leer más

El 73% de los clientes elige un restaurante por los comentarios en las redes sociales

5 junio, 201931 octubre, 2012 por Diego Coquillat

Hace unos días lanzaba una pregunta a los más de 7.000 fans del facebook de El Rancho Madrid con el objetivo de saber su opinión sobre como le influyen los comentarios que leen en internet de otros clientes a la hora de elegir o reservar un restaurante. Aunque es obvio que el resultado no forma parte … Leer más

McDonald’s muestra al mundo el secreto de sus patatas fritas a través de las redes sociales

8 febrero, 201625 octubre, 2012 por Diego Coquillat

La cadena de restaurantes McDonald’s sigue con su política de transparencia, mostrando a través de las diferentes redes sociales las interioridades de sus productos y de su empresa. Hace unos meses, gracias al magnífico portal de preguntas que tienen a disposición de sus clientes en Canadá, “Our Food. Your Questions” y respondiendo a un cliente, nos … Leer más

Top10 de Cadenas de Hostelería en Redes Sociales en España [3T2012]

10 mayo, 201623 octubre, 2012 por Diego Coquillat

Comienzo una serie de infografías que voy a ir compartiendo trimestralmente en este blog con todos mis lectores para realizar un seguimiento de la evolución de aquellas empresas líderes y personas relevantes en redes sociales dentro del sector de la gastronomía, los restaurantes y la hostelería en España. Lo inicio con el ranking de las … Leer más

5 pasos para crear la carta de un restaurante en Instagram

24 mayo, 201918 octubre, 2012 por Diego Coquillat

El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”. Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir … Leer más

Como promocionar un restaurante con sentido del humor en plena crisis

15 mayo, 201816 octubre, 2012 por Diego Coquillat

Hace unos días me encontré con el siguiente vídeo que comunicaba la apertura de un nuevo restaurante de cocina española llamado PALé en el complejo Silk Social Space de Madrid. El vídeo está basado en un lema que está muy de actualidad “Invertir en España es de locos“, dando una visión divertida y diferente de la heroicidad que supone abrir un restaurante en estos momentos en nuestro país. Además aparecen personajes populares … Leer más