Quiero desear a todos mis lectores un maravilloso año 2012 lleno de ilusión y felicidad, para todos vosotros, para vuestras familias y para vuestros amigos. Soy consciente de que me siguen con mucho interés restaurantes de casi todas las partes del mundo, por eso, quiero lanzar un mensaje especial para todos ellos y desearles un … Leer más
El año 2011 ha sido un año en general muy dificil para la industria de los restaurantes, el descenso del consumo ha incidido directamente en el sector con una disminución del número de clientes y del gasto medio de estos, provocando, en el peor de los casos, el cierre del restaurante y en la mayoría … Leer más
En la industria de los restaurantes mundial, la cadena Americana de hamburguesas McDonald’s es un referente indiscutible, es la mayor cadena en el mundo de fast food o comida rápida. Si lo midiéramos por el número de comidas que sirve sería el restaurante más grande del mundo. Pero he recopilado algunos datos que me gustaría compartir … Leer más
Como ya os informé en un post anterior, mi proyecto 10Restaurantes.es fue seleccionado finalista del concurso nacional de ideas empresariales Camon Business-20 en su tercera edición. La final se realizó entre los 20 finalistas el pasado viernes día 16 de Diciembre en las instalaciones que Camon tiene en Alicante. Camon y la Restauración Parecía que iba a ser … Leer más
Nos enfrentamos a una de las épocas más importantes de todo el año en los restaurantes y en la hostelería en general. En la navidad se incrementan las ventas en los restaurantes, llegándose a conseguir entre el 15% y el 30% de la facturación total de todo el año. Son fechas muy señaladas y los … Leer más
Es muy importante para la sostenibilidad futura del sector de los restaurantes comenzar a analizar los nuevos clientes con los que nos vamos a enfrentar en los próximos años e incluso en las próximas décadas. Esto nos va a proporcionar una visión mucho más clara de la situación actual y de la importancia que el … Leer más
Google no se conforma con pasear por la calle con Google Street View, parece que ahora quiere entrar en los restaurantes para poder realizar una visita virtual en el interior de los mismos. Están trabajando en un proyecto piloto para incluir imágenes panorámicas del interior de los restaurantes y de otros establecimientos. Muestra el interior … Leer más
Seguro que habéis visto códigos QR en muchos sitios, en el tetra brik de la leche o del zumo, en etiquetas de productos, en facturas, en vallas publicitarias, etc. Su uso en Estados Unidos y Japón hace furor, alcanzando cifras de crecimiento de tres dígitos porcentuales en el último año. Los Codigos QR en los … Leer más
Hoy quiero compartir con todos vosotros esta noticia, y es que uno de los proyectos que dirijo, 10Restaurantes.es ha sido elegido finalista en el prestigioso concurso nacional CamOn Business 2011 que premia las mejores ideas e iniciativas empresariales del año. 10Restaurantes.es es una Start-Up que ha salido al mercado hace unos meses en su versión Beta, … Leer más
La verdad es que la creatividad no tiene límites, y este que os muestro en mi blog es un buen ejemplo de ello. El artista en cuestión se hace llamar Guibo y está especializado en ilustraciones, animaciones y cómics personalizados pero con una particularidad muy especial y es que una de sus fuentes de inspiración … Leer más
Desde hace unos días se pueden crear páginas de empresa en Google Plus, ya puedes tener la página de tu restaurante en esta nueva red social que ha comenzado con mucha fuerza y que en estos momentos supera los cuarenta millones de usuarios. Aquí os dejo el vídeo de presentación: Antes de entrar en mi … Leer más
No lo digo yo, lo dice el primer estudio de Social Media Restauranting que se ha realizado en Estados Unidos y que confirma que las redes sociales influyen directamente en el aumento de las ventas de los restaurantes. He estado analizando minuciosamente este reciente e interesante estudio que bajo el título Does investing in social media … Leer más
Hay muchos factores que hay que tener en cuenta a la hora de diseñar una página web para un restaurante. El primero y más importante es tener claro el objetivo de nuestro proyecto web, que queremos conseguir con nuestra web. A partir de aquí hay que planificar un diseño adecuado y una arquitectura de contenidos … Leer más
Navegando por internet he encontrado esta interesante infografía basada en el impacto que están teniendo las aplicaciones móviles(App) y los teléfonos móviles inteligentes(smartphones) en la industria de los restaurantes en Estados Unidos. El autor es una compañía americana llamada Restaurant Engines, que se dedica al desarrollo y venta de aplicaciones móviles para restaurantes. Antes de … Leer más
Hace unos días os comentaba en este blog que había sido invitado por La Rioja Turismo a participar en Tweet Twip La Rioja, el primer gran evento que se celebraba en España sobre Turismo y Twitter coincidiendo con el Día Internacional del Turismo. La verdad es que ha sido una experiencia inolvidable por muchísimos aspectos, destacando … Leer más
Al terminar mi conferencia en León se me acercó un chico a felicitarme muy efusivamente, me dijo que tenía un restaurante y que por fin había entendido la importancia de las redes sociales para los negocios, cosa que le agradecí. Poco después me preguntó que le concretara algunos motivos por los que utilizar twitter en … Leer más
Hace unos meses, en Nueva York, se abrió una cadena de restaurantes que está utilizando estrategias de SMR (Social Media Restauranting) de una forma muy interesante, que voy a analizar en este post. Redes sociales para restaurantes Los restaurantes en cuestión se llaman 4Food, y su cocina se caracteriza por no usar grasas saturadas, conservantes … Leer más
La noticia se anunciaba en su blog, Google ha llegado a un acuerdo para comprar una de las guías gastronómicas y de recomendaciones más importantes del mundo, Zagat. La cifra pagada nos se ha revelado, pero seguro que serán unos cientos de millones de dólares. Mina y Tim Zagat, sus fundadores, estarán muy contentos, aunque … Leer más
Son innumerables las redes sociales que hay, todos los días aparecen nuevas y actualizaciones de las existentes. Posiblemente en terminar de leer este post haya un red social nueva en alguna parte de Internet. Mi recomendación es que no quieras estar en todas, es un error muy común al principio, selecciona dos o tres, aprende … Leer más
Social Media Restauranting El SMR o Social Media Restauranting es un concepto novedoso que he creado, supone una revolución en la industria de los restaurantes, convirtiendo al cliente en el máximo protagonista y dándole una voz que nunca antes ha tenido, permitiendo que el restaurante pueda comunicarse, conversar e interactuar con sus clientes actuales y … Leer más
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