Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Cómo optimizar la reducción de residuos en los restaurantes

La gestión de residuos está ganando cada vez más atención para cualquier tipo de negocio y los restaurantes no son una excepción. Más allá del respeto al medioambiente y de la demanda creciente por parte del público de restaurantes ecológicos, una gestión adecuada de residuos puede tener un impacto importante en las cuentas de resultados. … Leer más

La empresa estadounidense Resy adquiere ClubKviar para expandirse en España

La empresa estadounidense Resy adquiere ClubKviar para expandirse en España

La empresa líder tecnológica del sector hostelería Resy ha adquirido ClubKviar, la plataforma de reservas con servicio Concierge que trabaja con más de 300 restaurantes exclusivos en España y ofrece experiencias gastronómicas únicas para sus socios. ClubKviar se ha convertido en una pieza clave en el mercado de la restauración español y cuenta con una selecta … Leer más

“El éxito del marketing de micro influencers está en la credibilidad”. Entrevista a Ismael El-Qudsi, CEO de Social Publi

“El éxito del marketing de micro influencers está en la credibilidad”. Entrevista a Ismael El-Qudsi, CEO de Social Publi

Social Publi es una plataforma que está en más de 20 países con más de 800 millones de seguidores. Cuentan con 50 mil influencers con audiencia real. Su CEO, Ismael El-Qudsi, señala que “las nuevas generaciones de consumidores que representan el mayor potencial de ventas en el futuro no se ven representados por la publicidad … Leer más

Cocina biológica y cultura ecológica se fusionan en Espacio Orgánico, en Madrid

Más de 600 metros cuadrados destinados a la cultura ecológica, la salud, el bienestar y la conciencia con el medio ambiente. Todos estos componentes se fusionan en Espacio Orgánico, el centro BIO más completo de Madrid. Aquí se integran un supermercado orgánico, un restaurante ecológico, talleres, terapias naturales e incluso cajas a domicilio con las … Leer más

Las recetas de flanes del chef Javier Romero que arrasan en Facebook

Las recetas de flanes del chef Javier Romero que arrasan en Facebook

El pastel de flan con chocolate y el flan de tres leches están causando furor en la red social de Mark Zuckerberg. Las recetas de Javier Romero acumulan miles de likes y compartidos, además de cientos de comentarios. La publicación de la receta del ‘chocoflan’ o ‘pastel imposible’ está arrasando en Facebook. La mayoría de los … Leer más

Bienvenidos a la nueva revista digital iRestaurant Magazine

Bienvenidos a la nueva revista digital iR

Hoy es un día muy importante para todo el equipo de DiegoCoquillat.com porque nuestro nuevo proyecto ya es una realidad; desde hoy todos los lectores y seguidores ya pueden disfrutar del primer número de iRestaurant Magazine. Te damos la bienvenida a la primera revista digital en español especializada en contenidos sobre lifestyle, innovación, y tendencias en la … Leer más

Burger King se extiende por las autovías de España de la mano de Grupo Abades

Burger King se extiende por las autovías de España de la mano de Grupo Abades

Burger King continúa su expansión en España. Esta vez, por las autovías de la Península. Y lo hace de la mano de un nuevo franquiciado, el Grupo Abades, con el objetivo de impulsar su crecimiento en las áreas de servicio. En los próximos tres años, prevé abrir un total de 20 restaurantes para que los … Leer más

¿Cómo hacer tu restaurante más ‘instagrammable’?

¿Cómo hacer tu restaurante más 'instagrammable'?

Una afirmación tan antigua como “una imagen vale más que mil palabras” es la que pone, hoy por hoy, a Instagram en la vanguardia. ¿Dónde quieres conducir a tu público? ¿Qué inspira lo que muestra el cliente sobre tu negocio? ¿Cómo puedes hacer que la Red adore a tu restaurante, que tus clientes construyan con sus … Leer más

La cocina vegana, en auge en los mercados callejeros de Londres

La cocina vegana, en alza en los mercados callejeros de Londres La cocina vegana, en alza en los mercados callejeros de Londres

Londres se prepara para dar la bienvenida a un mercado callejero de comida vegana. El mercado Soho Vegan se abre en Street Union, en la calle Rupert, este próximo 14 de abril. Y cada sábado, desde las 11 de la mañana a las cuatro de la tarde, intentará sorprender a su público, original y foráneo, con las … Leer más

Alibaba compra la app Ele.me para conquistar el mercado de comida a domicilio asiático

Alibaba quiere la app de reservas de comida Ele.me

Jack Ma, presidente y fundador de Alibaba Group Holding Limited no estaba satisfecho con sus últimas incursiones en la industria farmacéutica, artículos de supermercado o venta de flores. Por ello, movilizó los departamentos que entraman el gigante de las ventas asiático, el Grupo Alibaba, para realizar una nueva adquisición con gran impacto a largo plazo. … Leer más

Puedes reservar tu mesa en el restaurante directamente desde Google Maps

Puedes reservar tu mesa en el restaurante directamente desde Google Maps

Reservar una mesa para comer o cenar es cada vez más sencillo y rápido. Ya sea en un restaurante que buscas o en uno que te recomienda el propio Google, desde ahora en Argentina, Brasil y México puedes hacer la reserva de tu mesa en el restaurante desde Google Maps. La nueva versión de Google … Leer más

“En Instagram no vale sólo con una foto bonita; hay que tener una estrategia”. Entrevista a Mayorga, del restaurante Coque, y Bellenda, de Aplus

¿Cómo vender en Instagram con fotos bonitas? No es un tema fácil porque la fotografía importa mucho, pero no lo es todo por sí sola cuando se trata de posicionar un restaurante en esta red social y lograr la conversión necesaria para ser rentable. Adrián Mayorga, social media del restaurante Coque, y Pablo Bellenda, director … Leer más

Sushi y cine, una tentadora propuesta en el centro de Madrid

Sushi y cine, una tentadora propuesta en el centro de Madrid

Dos interesantes propuestas de ocio -la gastronómica y la cinematográfica- se unen en un restaurante innovador y diferente en Madrid. Se llama Sushi Bar Hannah y está instalado en los bajos del Corte Inglés de Serrano. Es un local pequeño pero, según aquellos que lo han visitado, excelente en todas sus versiones. Lo que le … Leer más

Disneyland París abre una versión real del Toy Story’s Pizza Planet

Disneyland París abre un versión real del Toy Story’s Pizza Planet

Máxima expectación ante la inminente apertura de un nuevo restaurante temático en Disneyland París que será, a buen seguro, punto de referencia para pequeños y mayores a la hora de comer en el resort. Ni más ni menos que un Pizza Planet de Toy Story en la vida real: el restaurante arcade de temática espacial … Leer más

Ramses Life nos abre sus puertas de par en par en Instagram

Ramses Life nos abre sus puertas de par en par en Instagram

Hablar de Ramses Life es hablar de innovación, tendencia, inspiración… Es hablar de un universo que nos transporta a lo original, lo sensorial, lo transcendental; es mucho más que un restaurante. Más bien es un estilo de vida que marca una línea vanguardista difícil de definir pero con detalles absolutamente increíbles y dignos de ver. … Leer más

Just Eat convoca la II edición de los premios Comida a Domicilio en España

Just Eat convoca la II edición de los premios Comida a Domicilio en España

Just Eat ha convocado la segunda edición de los Premios de Comida a Domicilio en España. El objetivo de estos galardones es reconocer el esfuerzo y dar visibilidad a los restaurantes que ofrecen su comida a domicilio para adaptarse al nuevo consumidor digital. Los usuarios ya pueden votar por su establecimiento preferido en el microsite premiosjusteat.com … Leer más

Presentamos el nuevo spot de La Mafia se Sienta a la Mesa

Presentamos el nuevo spot de La Mafia se Sienta a la Mesa

“Bienvenidos. Las cosas buenas pasan aquí”. Con este lema encabeza su nuevo spot La Mafia se Sienta a la Mesa. Un lugar de reunión, encuentro, degustación de la gastronomía italo-mediterránea; un lugar para vivir una experiencia diferente, en definitiva. Este vídeo promocional ya circula en los medios sociales de la cadena de restaurantes, y en … Leer más

Uber Eats, el servicio de entrega de comida a domicilio Uber, aterriza en Barcelona

Uber Eats, el servicio de entrega de comida a domicilio Uber, aterriza en Barcelona

Clientes amantes del delivery y restaurantes de Barcelona están de enhorabuena. Uber Eats acaba de aterrizar en la Ciudad Condal con una gran oferta de establecimientos. Junto a Madrid, son las dos únicos puntos de la geografía española donde opera la aplicación de reparto de comida a domicilio de Uber. Uber Eats extiende sus tentáculos … Leer más

“Con Waitry puedes conocer mejor a los clientes, reducir los costos e incrementar los ingresos”, entrevista a Alejandro Etchegoyen

Waitry es una plataforma completa de gestión de servicio diseñada para derribar las barreras del idioma, así como los espacios entre el restaurante y el cliente. Su fundador y CEO, Alejandro Etchegoyen, es un apasionado por la tecnología. Desde muy joven desarrolló distintas soluciones de software para todo tipo de industrias, buscando siempre la innovación … Leer más

McDonald’s recibe el aplauso generalizado a su anuncio en Twitter del uso de pajitas de papel en sus restaurantes

McDonald's recibe un aplauso generalizado a su anuncio en Twitter del uso de pajitas de papel en sus restaurantes

McDonald’s ha sido la última cadena de restaurantes en el Reino Unido que se ha sumado a la lucha contra las pajitas de plástico, que suponen un verdadero problema para el ecosistema de nuestro planeta. La empresa de hamburguesas ha anunciado en sus cuentas de medios sociales que comienza un periodo de prueba de las … Leer más

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