Es indudable que el servicio al cliente cada vez tiene más importancia, y la industria de los restaurantes no es ajena a esta creciente tendencia, donde la alta competencia está exigiendo una excelencia en el servicio en todos los tipos de restaurantes, desde los más caros y ostentosos a los más económicos. La compañía financiera American Express … Leer más
Hoy quiero compartir este emotivo vídeo del Restaurante Mina, ubicado en el corazón de Bilbao, donde su chef Álvaro Garrido (@ALVAROMINAboy) y su equipo afrontan los intensos momentos previos y posteriores a conocer la lista de los nuevos restaurantes galardonados con las estrellas de la Guía Michelín. Especialmente me han gustado las reflexiones que durante … Leer más
Vivimos inmersos en una frenética revolución tecnológica donde cada día aparecen en el mercado nuevos dispositivos más sofisticados. Los restaurantes no son ajenos a ello e incluso en muchos casos son pioneros en la puesta en práctica de algunas de estas tecnologías, buscando sorprender a sus clientes y conseguir una promoción gratuita a través de … Leer más
Se ha publicado un nuevo artículo mio en la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Reflexiones previas para conseguir el éxito de un restaurante en redes sociales”. Restaurantes y Redes Sociales Si quieres leer el artículo completo y descubrir como puede ayudar a tu restaurante las redes sociales haz clic en el siguiente enlace o en … Leer más
Por segundo año consecutivo, la consultora líder en estudios de reputación online en el sector turístico en España, Vivential Value, reedita su Índice de Reputación Online de Restaurantes publicando el iRON_Rtes’12, en el que se mide el nivel de reputación online de esta industria en España. Reputación online y Restaurantes Podéis leer mis conclusiones del … Leer más
Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva técnica de marketing móvil que está comenzando a tener cierta relevancia en Estados Unidos y que ya se están realizando algunas pruebas en restaurantes. Se llama Geotargeting Local, voy a intentar explicarlo de una manera muy sencilla, consiste en enviar información, de una forma directa o a … Leer más
Siguiendo con la serie de infografías que comenzaba hace unas semanas con “Top 10 de Cadenas de Hostelería en Redes Sociales en España [3T2012]“, hoy quiero compartir con todos vosotros este nuevo trabajo de investigación que he realizado en el que os presento un ranking de los 10 mejores cocineros o restaurantes de alta gastronomía … Leer más
Hace unos días lanzaba una pregunta a los más de 7.000 fans del facebook de El Rancho Madrid con el objetivo de saber su opinión sobre como le influyen los comentarios que leen en internet de otros clientes a la hora de elegir o reservar un restaurante. Aunque es obvio que el resultado no forma parte … Leer más
La cadena de restaurantes McDonald’s sigue con su política de transparencia, mostrando a través de las diferentes redes sociales las interioridades de sus productos y de su empresa. Hace unos meses, gracias al magnífico portal de preguntas que tienen a disposición de sus clientes en Canadá, “Our Food. Your Questions” y respondiendo a un cliente, nos … Leer más
El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”. Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir … Leer más
Hace unos días me encontré con el siguiente vídeo que comunicaba la apertura de un nuevo restaurante de cocina española llamado PALé en el complejo Silk Social Space de Madrid. El vídeo está basado en un lema que está muy de actualidad “Invertir en España es de locos“, dando una visión divertida y diferente de la heroicidad que supone abrir un restaurante en estos momentos en nuestro país. Además aparecen personajes populares … Leer más
El café es uno de los productos más importantes en el sector de la hostelería y la gastronomía, con una enorme expansión en la última década, cada vez son más las empresas del sector que lo están incorporando como un producto estratégico. Para hacerte una idea de la importancia de este producto, en España se … Leer más
El día 1 de Diciembre de 2011 publicaba en este blog un artículo bajo el título “Google quiere mostrar el interior de los restaurantes” donde comentaba un proyecto piloto en el que estaba trabajando Google en algunos países como Estados Unidos, Japón y Australia que consistía en incluir imágenes panorámicas del interior de los establecimientos, … Leer más
Ya ha salido publicado el artículo de Octubre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Objetivos de los restaurantes en las principales redes sociales”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo
Uno de los pilares en los que se basa el Social Media Restauranting es el estudio de la transformación de la relación entre el cliente y el restaurante. Hasta hace algunos años la relación se producía casi con exclusividad en el momento del consumo del producto, es decir, exigía la presencia del cliente en el … Leer más
Ya ha salido publicado el artículo de Septiembre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “El cambio de modelo en la industria de los restaurantes”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo
Todos los que seguís mi blog sabéis que es un objetivo importante para mi compartir ideas y recursos para ayudar a crear o mejorar la imagen de los restaurantes, es por ello que os presento esta colección de 20 folletos relacionados con restaurantes que espero os inspiren nuevas ideas. Marriott World Service Restaurant Nachos Muchachos … Leer más
En unos días, en concreto del 16 al 18 de Septiembre, da comienzo en Chicago uno de los eventos más importantes relacionados con la industria de los restaurantes y las redes sociales en Estados Unidos, la segunda edición del Foodservice Social Media Universe, que por cierto, para todos aquellos que les interese lo podrán seguir … Leer más
Hoy quiero compartir con todos vosotros una noticia importante para el SMR(Social Media Restauranting) y para mi, y es que desde hace unos días la revista online de referencia en la industria de los restaurantes en España, GestionRestaurantes.com, está ofreciendo a sus lectores un espacio permanente en su home con mis últimos artículos bajo el … Leer más
Hoy quiero compartir con todos mis lectores una infografía publicada en Mashable y realizada por la empresa Unmetric. Se trata de unos datos muy interesantes en los que se estudia como las principales cadenas de restaurantes de comida rápida en Estados Unidos utilizan las redes sociales. Como suelo hacer con las infografías he querido resaltar las … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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