2021 es el año en el que McDonald’s apuesta por el veganismo con su McPlant
McDonald’s se alía con Beyond Meat para presentar su línea de productos McPlant en 2021, donde habrá hamburguesas, sustitutos del pollo y más.
Restaurante
Digital Kitchens; restaurantes 100% digitales que exploran las grandes cadenas
Chipotle Mexican Grill lanza su primer local conceptual Chipotle Digital Kitchen, un restaurante 100% digital ya operativo en Nueva York.
Las 7 principales aplicaciones de la inteligencia artificial en los restaurantes en 2021
La IA en restauración se usa en todo tipo de aplicaciones en los restaurantes, desde predicción de ventas hasta control de complejos robots.
Cenas de empresa virtuales y otras iniciativas; los restaurantes reinventan la Navidad
Restaurantes, compañías de reparto y otros interesados en el sector de la hostelería apuestan por las cenas de empresa virtuales estas Navidades.
Estudios que confirman que la neurociencia aplicada a cartas y menús mejora las ventas de los restaurantes
El uso de neurociencia, biometría y seguimiento de ojos para diseñar un menú perfecto puede aumentar al rendimiento económico del local un 20%.
Platos de los mejores chefs servidos en el coche: expandiendo las fronteras del drive-thru
Resy se anima a romper con la tradición y coopera con 10 chefs gourmet para llevar platos de diseño a un drive-thru improvisado en Los Ángeles.
ElTenedor apuesta por Cheerfy para maximizar la rentabilidad de los restaurantes facilitándoles su propio canal de “delivery”
Cheerfy Shop es un excelente complemento a la app y el software de gestión de reservas de ElTenedor y una herramienta clave para mejorar la rentabilidad de los restaurantes en el contexto actual
Terrazas en invierno: así mantendrán los restaurantes la afluencia de comensales con el frío
Hasta un 44% del volumen de negocio está asociado a las terrazas. Para operar en ellas con mal tiempo, iglúes y casetas acristaladas son la solución.
Las taquillas sin contacto para recoger pedidos de comida siguen su expansión gracias a KFC
KFC implementa taquillas contactless en 4 establecimientos de Japón tras probar otras tecnologías sin contacto en Rusia y Singapur.
Competiciones de cocina por Zoom, el último éxito que engancha a empresas y empleados con teletrabajo
Table 301 aúna kits de ingredientes y clases de cocina virtuales a través de Zoom y Facebook Live para sobreponerse a la crisis del coronavirus.
El autopedido incrementa la rotación de las mesas y mejora la rentabilidad de restaurantes
El software de autopedidos aumenta el rendimiento de los restaurantes dinamizando la rotación de mesas y mejorando la experiencia de usuario.
La pizza vence al Covid
La mayoría de restaurantes están teniendo resultados negativos este 2020. No así en las pizzerías. Descubre qué hace a estos locales diferentes.
Chicago celebra el mayor concurso de diseño de soluciones de exterior para ayudar a los restaurantes en el frío invierno
Una competición de OpenIDEO recoge 400 ideas para hacer que los restaurantes puedan aprovechar mejor sus espacios exteriores este invierno.
Nueva York convierte sus calles en un gran restaurante
El alcalde de Nueva York anuncia que algunos espacios destinados para los coches serán cedidos a los restaurantes para dinamizar su situación.
La pandemia transforma el diseño y la arquitectura de los nuevos restaurantes
La crisis del SARS-CoV-2 acelera el negocio off-premise en los restaurantes y esto obliga a hacer cambios de diseño y arquitectura en los locales.
5 macrotendencias en restaurantes que han surgido con la crisis del coronavirus
Durante la crisis del coronavirus han emergido cinco importantes tendencias para los restaurantes que se quedarán con nosotros tras la pandemia.
Listas de espera virtuales y trazabilidad de contactos, las dos demandas urgentes de los clientes de restaurantes
Una encuesta realizada en EE. UU. revela que los clientes demandan listas de espera digitales y trazabilidad de contactos en los restaurantes.
Waitry, el socio tecnológico y estratégico de más de 1200 restaurantes
Waitry es una aplicación completa que además de ayudar a gestionar el local permite al restaurador adaptarse a las medidas anti-COVID-19.
McDonald’s se pasa a la energía verde
McDonald’s reabre su local junto a Disney World, pero ahora se abastece de forma independiente gracias al uso de paneles solares.
Casi el 100% de los restaurantes mantendrán el servicio de reparto de comida a domicilio en el futuro
La última encuesta de Deliveroo muestra una fuerte acogida de los servicios de delivery entre los profesionales de los restaurantes.
