Technomic comenta algunas de las tendencias que afectarán a los menús en 2022 a causa de la falta de trabajadores y el desabastecimiento.
Vivimos en tiempos en los que estar a la última, parece ser la única ventaja competitiva decisiva para encantar, nos encontramos deseosos de aportar novedades que nos permitan dar ese plus que haga que nuestros clientes tengan una experiencia excelente. Sin embargo yo no paro de ver restaurantes a la última, pero que descuidan el factor más … Leer más
La Mafia se sienta a la mesa es una franquicia que cuida al máximo los detalles de su propuesta gastronómica y por ese motivo sabíamos que la presentación de su nueva carta, en su establecimiento de 4 Torres, en La Castellana madrileña, no nos iba a decepcionar. Y efectivamente, fue una velada para recordar y … Leer más
Cada vez más restaurantes de todo el mundo se suman a la moda de incluir en su carta la leyenda “recargo por plato compartido”, lo cual provoca todo tipo de reacciones entre sus comensales. Comer fuera de casa es para muchos una aventura: fijar un presupuesto, elegir un restaurante y decantarse por un menú son … Leer más
En este periódico apostamos claramente por el mundo digital pero siempre con el objetivo de hacer que la experiencia gastronómica offline sea lo más gratificante posible. La red nos ofrece un amplio abanico de posibilidades que nos facilitan el trabajo a golpe de clic. Ya hemos hablado de diseños e ideas de cartas para los … Leer más
Disney se prepara para el estreno de ‘Star Wars VII’ y remata sus Star Wars Weekends con Rebel Hangar, un restaurante pop-up dedicado a la exitosa saga de George Lucas, situado en el parque temático Disney World y donde podrás disfrutar de experiencias culinarias de otra galaxia. En diciembre vuelve a la gran pantalla una … Leer más
¿Te imaginas cenar en un almacén, un helipuerto o en un muelle? Todos ellos son sitios poco convencionales para situar un restaurante y, sin embargo, Dinner Lab ha conseguido convertirlos en el lugar de moda para compartir una cena con amigos, pareja o familiares e, incluso, personalizar tu propio menú. La iniciativa se presentaba en … Leer más
Hoy quiero compartir contigo está recopilación de diseños actuales de cartas y menús de restaurantes, con el objetivo de ayudarte e inspirarte a mejorar la imagen de uno de los elementos más importante que hay en cualquier restaurante. Una carta o menú con un diseño moderno, cuidado y fácil de leer es básico para trasladar … Leer más
El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”. Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir … Leer más
La carta o el menú es el medio por el cual el restaurante presenta su propuesta al cliente, supone un emblema para el restaurante y rompe la barrera comunicativa entre ambos. La mayoría de los elementos que hay en los restaurantes giran entorno a la carta, el tipo de decoración, la presentación de los platos, … Leer más
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