Feliz Navidad
Quiero desear a todos mis lectores que con tanta pasión siguen mis contenidos una muy Feliz Navidad
Diego Coquillat
Los 10 mejores restaurantes de “full service” del mundo en redes sociales
La empresa americana TrackSocial ha realizado un interesante ranking de los principales restaurantes del mundo con mejor rendimiento en las principales redes sociales. Un aspecto destacado de esta clasificación es que no han incluido a los restaurantes de fast food, solo están lo que en Estados Unidos se conocen como restaurantes de Full Service, que … Leer más
El 66% de los clientes está dispuesto a pagar más por un servicio al cliente excelente
Es indudable que el servicio al cliente cada vez tiene más importancia, y la industria de los restaurantes no es ajena a esta creciente tendencia, donde la alta competencia está exigiendo una excelencia en el servicio en todos los tipos de restaurantes, desde los más caros y ostentosos a los más económicos. La compañía financiera American Express … Leer más
“La mayor estrella que puede tener un restaurante es que esté lleno y que sus clientes disfruten”
Hoy quiero compartir este emotivo vídeo del Restaurante Mina, ubicado en el corazón de Bilbao, donde su chef Álvaro Garrido (@ALVAROMINAboy) y su equipo afrontan los intensos momentos previos y posteriores a conocer la lista de los nuevos restaurantes galardonados con las estrellas de la Guía Michelín. Especialmente me han gustado las reflexiones que durante … Leer más
El único restaurante del mundo con una carta retro en 3D View Master
Vivimos inmersos en una frenética revolución tecnológica donde cada día aparecen en el mercado nuevos dispositivos más sofisticados. Los restaurantes no son ajenos a ello e incluso en muchos casos son pioneros en la puesta en práctica de algunas de estas tecnologías, buscando sorprender a sus clientes y conseguir una promoción gratuita a través de … Leer más
Artículo : “Reflexiones previas para conseguir el éxito de un restaurante en redes sociales”
Se ha publicado un nuevo artículo mio en la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Reflexiones previas para conseguir el éxito de un restaurante en redes sociales”. Restaurantes y Redes Sociales Si quieres leer el artículo completo y descubrir como puede ayudar a tu restaurante las redes sociales haz clic en el siguiente enlace o en … Leer más
Mis conclusiones sobre la reputación online de los restaurantes en España
Por segundo año consecutivo, la consultora líder en estudios de reputación online en el sector turístico en España, Vivential Value, reedita su Índice de Reputación Online de Restaurantes publicando el iRON_Rtes’12, en el que se mide el nivel de reputación online de esta industria en España. Reputación online y Restaurantes Podéis leer mis conclusiones del … Leer más
Entrevista publicada en booquo
Entrevista publicada en Booquo, una plataforma online creada por el Círculo de Lectores. Para leer la entrevista completa haz clic en el siguiente enlace o en la imagen: Entrevista Diego Coquillat en Booquo
Cómo el geotargeting puede ayudar a conseguir clientes en un restaurante
Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva técnica de marketing móvil que está comenzando a tener cierta relevancia en Estados Unidos y que ya se están realizando algunas pruebas en restaurantes. Se llama Geotargeting Local, voy a intentar explicarlo de una manera muy sencilla, consiste en enviar información, de una forma directa o a … Leer más
Artículo: “Cómo mejorar la reputación online de un restaurante”
Ya ha salido publicado el artículo de Noviembre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Cómo mejorar la reputación online de un restaurante”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo
Ranking de los 10 mejores cocineros en las redes sociales en España [3T2012]
Siguiendo con la serie de infografías que comenzaba hace unas semanas con “Top 10 de Cadenas de Hostelería en Redes Sociales en España [3T2012]“, hoy quiero compartir con todos vosotros este nuevo trabajo de investigación que he realizado en el que os presento un ranking de los 10 mejores cocineros o restaurantes de alta gastronomía … Leer más
El 73% de los clientes elige un restaurante por los comentarios en las redes sociales
Hace unos días lanzaba una pregunta a los más de 7.000 fans del facebook de El Rancho Madrid con el objetivo de saber su opinión sobre como le influyen los comentarios que leen en internet de otros clientes a la hora de elegir o reservar un restaurante. Aunque es obvio que el resultado no forma parte … Leer más
McDonald’s muestra al mundo el secreto de sus patatas fritas a través de las redes sociales
La cadena de restaurantes McDonald’s sigue con su política de transparencia, mostrando a través de las diferentes redes sociales las interioridades de sus productos y de su empresa. Hace unos meses, gracias al magnífico portal de preguntas que tienen a disposición de sus clientes en Canadá, “Our Food. Your Questions” y respondiendo a un cliente, nos … Leer más
Top10 de Cadenas de Hostelería en Redes Sociales en España [3T2012]
Comienzo una serie de infografías que voy a ir compartiendo trimestralmente en este blog con todos mis lectores para realizar un seguimiento de la evolución de aquellas empresas líderes y personas relevantes en redes sociales dentro del sector de la gastronomía, los restaurantes y la hostelería en España. Lo inicio con el ranking de las … Leer más
5 pasos para crear la carta de un restaurante en Instagram
El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”. Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir … Leer más
Como promocionar un restaurante con sentido del humor en plena crisis
Hace unos días me encontré con el siguiente vídeo que comunicaba la apertura de un nuevo restaurante de cocina española llamado PALé en el complejo Silk Social Space de Madrid. El vídeo está basado en un lema que está muy de actualidad “Invertir en España es de locos“, dando una visión divertida y diferente de la heroicidad que supone abrir un restaurante en estos momentos en nuestro país. Además aparecen personajes populares … Leer más
40 ideas de logos de café para tu inspiración
El café es uno de los productos más importantes en el sector de la hostelería y la gastronomía, con una enorme expansión en la última década, cada vez son más las empresas del sector que lo están incorporando como un producto estratégico. Para hacerte una idea de la importancia de este producto, en España se … Leer más
Como mostrar el interior de un restaurante con Google Business Photos
El día 1 de Diciembre de 2011 publicaba en este blog un artículo bajo el título “Google quiere mostrar el interior de los restaurantes” donde comentaba un proyecto piloto en el que estaba trabajando Google en algunos países como Estados Unidos, Japón y Australia que consistía en incluir imágenes panorámicas del interior de los establecimientos, … Leer más
Artículo: “Objetivos de los restaurantes en las principales redes sociales”
Ya ha salido publicado el artículo de Octubre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “Objetivos de los restaurantes en las principales redes sociales”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo
Las redes sociales cambian la relación entre clientes y restaurantes
Uno de los pilares en los que se basa el Social Media Restauranting es el estudio de la transformación de la relación entre el cliente y el restaurante. Hasta hace algunos años la relación se producía casi con exclusividad en el momento del consumo del producto, es decir, exigía la presencia del cliente en el … Leer más
