Diego Coquillat 
Hoy quiero compartir una reflexión sobre los nuevos negocios que se van a implantar en el sector de la hostelería y que espero que sirva de ayuda a los nuevos emprendedores. En los últimos meses recibo diariamente mails de todas las partes del mundo donde lectores me preguntan mi opinión sobre un nuevo negocio que … Leer más
Uno de los objetivos que persigo con este blog es ayudar a los restaurantes y las empresas en general que no tienen entorno web que lo puedan conseguir de una forma sencilla, rápida y gratis (o casi). Para ello he realizado una recopilación de 30 temas de WordPress que te van a permitir conseguirlo. WordPress … Leer más
Es una realidad que cada vez más los smartphones o teléfonos inteligentes están presentes en los restaurantes a través de los diferentes usos que los clientes le dan y que van desde encontrar el restaurante al que van a ir, compartir su experiencia con otros usuarios, hasta escribir una opinión, crítica o recomendación de ese … Leer más
Es indudable que pedir comida a domicilio a través de internet está de moda en España, principalmente en las grandes ciudades aunque cada vez más se suman nuevas localidades. En los últimos años ha habido un incremento muy importante de portales y plataformas web que permiten a los usuarios acceder a todo tipo de comida … Leer más
Cuando nos planteamos hacer una página web de una empresa y en concreto de un restaurante, tenemos diferentes alternativas en base a la complejidad del proyecto y al presupuesto destinado, las tres principales son : -Web Personalizada : Es la opción más cara donde hay un desarrollo personalizado del diseño, la usabilidad, la interactividad, los … Leer más
La reputación online, a través de los comentarios y valoraciones de los clientes, se está convirtiendo en uno de los elementos claves para la elección de un restaurante. Cada vez son más los usuarios que consultan las opiniones de otros clientes sobre sus experiencias, convirtiéndose este contenido en un arma poderosísima para definir la decisión … Leer más
Como conocen mis lectores más fieles, he recorrido muchas ciudades dando conferencias, charlas y talleres sobre la utilización de las redes sociales en la empresa a través del SMR (Social Media Restauranting). Pero hoy quiero compartir con todos vosotros una noticia que me hace especial ilusión, ya que cada vez tengo más seguidores en Latinoamérica, … Leer más
En la mayoría de las conferencias y cursos que doy, una de las preguntas que siempre me formulan al terminar mi exposición, es la siguiente; ¿qué sucede con los comentarios negativos que se realizan sobre un restaurante o una empresa? La pregunta normalmente me la formulan con cierto temor, con esa sensación de que algo … Leer más
La forma en que nos relacionamos ha cambiado gracias a la incorporación de la tecnología, internet y las redes sociales, provocando que también cambie la forma en que las personas se relacionan con las empresas y por tanto con los restaurantes. Las técnicas de venta tradicionales no valen para entornos sociales, partiendo de la base de que no tiene … Leer más
Es indudable que la gastronomía asiática ha tenido un enorme auge en los últimos años, son muchísimos los restaurantes asiáticos que se han abierto principalmente en las grandes ciudades de todo el mundo y muchos los clientes que buscan este tipo de restaurante para disfrutar de una gastronomía muy rica y sana. La gastronomía oriental … Leer más
Hace bastante tiempo que utilizo Facebook en estrategias para empresas, principalmente en restaurantes, lo utilizo casi a diario y he de reconocer que es una red social idónea para conseguir resultados positivos en SMR (Social Media Restauranting). En este post he querido hacer una reflexión de mi estudio y mi experiencia profesional en esta red social, y … Leer más
En el último artículo que publiqué en el año 2011 con el título “10 claves en los restaurantes para el 2012“, destacaba en el apartado número 10 la importancia que las minorías van a tener en la industria de los restaurantes en este año que nos encontramos. Es una realidad constatable que cada vez más … Leer más
La carta o el menú es el medio por el cual el restaurante presenta su propuesta al cliente, supone un emblema para el restaurante y rompe la barrera comunicativa entre ambos. La mayoría de los elementos que hay en los restaurantes giran entorno a la carta, el tipo de decoración, la presentación de los platos, … Leer más
Actualmente encontrar un empleo en muchos países es una tarea muy difícil, especialmente en España, donde cada día nos levantamos con nuevos incrementos en las cifras de desempleo y la tendencia parece no tener fin. Por esta razón, todo aquel que quiera encontrar un trabajo en la industria de los restaurantes o en cualquier otra, va a tener que agudizar … Leer más
El día de San Valentín es una fecha muy especial para todos los enamorados, y una de las mejores formas de celebrarlo es ir a cenar con tu pareja a tu restaurante favorito. Muchos restaurantes preparan para esa noche menús especiales y crean un ambiente muy romántico para sus clientes. La oferta de restaurantes es … Leer más
Parece que ha nacido una nueva utilidad de SMR (Social Media Restauranting) que desconocia, supone aprovechar el poder de viralidad de las redes sociales para conseguir capturar a unos ladrones de un restaurante. La historia es de hace tan sólo unos días, en concreto la noche del pasado sábado 28 de Enero, sucedió en un restaurante de … Leer más
Hoy os voy a contar una de esas historias fantásticas de la vida que me ha emocionado profundamente por muchas razones. Tim es el protagonista, es el segundo de cuatro hermanos, tiene 25 años y su historia comienza en el año 2004 en El Dorado High School en California, cuando es elegido el estudiante del año … Leer más
Hace unos meses, en concreto el 26 de septiembre de 2011, publicaba un artículo en este blog con el título “100 motivos por los que usar twitter en un restaurante“, en el motivo número 12 escribía lo siguiente : Parece que el restaurante más importante del mundo, el danés Noma, ha hecho caso a esta sugerencia … Leer más
Siguiendo con la encuesta que ha realizado una de las publicaciones más importantes de Estados Unidos, la NRN (Nation´s Restaurant News), quiero comentar un dato que pone de manifiesto cual es la tendencia principal de la inversión en márketing de los restaurantes en este país. La pregunta que se le realizó a más de 150 … Leer más
Tener un página web en un restaurante se ha convertido en una exigencia por parte del mercado y de los clientes. Estamos observando cada día que las búsquedas de información sobre restaurantes a través de internet y las redes sociales no paran de crecer. Si quieres más información sobre el tema, te invito a que … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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