En esta categorías encontrarás información relacionada con restaurantes e ideas de hostelería innovadoras, menús, nuevas tecnologías aplicadas a la hostelería y mucho más
Los analistas debemos estar al día. Y nada mejor que escuchar atentamente a los profesionales de toda la cadena de…
Cualquiera que haya visto la pastelería tridimensional de Dinara Kasko habrá quedado maravillado por las posibilidades infinitas de la impresión…
Una de las principales estrategias a la hora de atraer nueva clientela en el mundo de la restauración es ofrecer…
El siete de agosto se le concedió a IBM la patente de EE. UU. US20170174343A1, con título Reparto de café…
Durante los últimos años estamos siendo testigos de una auténtica transformación digital de los restaurantes. No es un fenómeno que…
Los efectos de la música sobre el consumo no están suficientemente estudiados. Aunque el fenómeno está documentado desde hace décadas,…
La exposición pública que ha sufrido Chipotle Mexican Grill durante sus peores momentos desde mediados de 2015 ha provocado que…
Durante el mes de mayo Google anunció una serie de cambios que afectarían a su famoso servicio de cartografía. Entre…
Debo reconocer que visitar ferias internacionales o viajar a otros países en busca de innovaciones y nuevas tendencias en la…
El delivery está en pleno auge. Es tendencia y todo el mundo en hostelería habla de ello. Atentos, porque no…
Horeca Speakers es el nuevo proyecto de un grupo de profesionales de la formación especializada para Horeca, bajo la dirección…
No es ningún secreto que la satisfacción del consumidor es uno de los puntos críticos que inciden sobre el éxito…
Van pegados al teléfono móvil. Buscan restaurantes, lugares para visitar, locales de cócteles, cafeterías y otros establecimientos en la red,…
La era digital en que vivimos ha propiciado un caldo de cultivo para toda una suerte de nuevos negocios de…
Si hablamos de proyectos de restauración innovadores tenemos que volver nuestra mirada a los restaurantes temáticos y los restaurantes con…
En un reciente estudio liderado por Barclays se ha entrevistado a 2334 consumidores y 553 gerentes de locales para conocer…
El hambre agudiza el ingenio, se suele decir. En el caso de los restaurantes neoyorquinos, las necesidades alimentarias están bien…
Durante este primer cuarto del siglo XXI, la eterna lucha entre la tradición y la innovación se libra en el…
Con la final del Mundial de fútbol todavía reciente, el recital de coraje que dio Croacia y la merecida victoria…
Aquellos a los que les pareció bien el cierre inteligente, Amazon Key y la cámara Cloud Cam, están de enhorabuena…
