Pazzi, los brazos articulados de robots para pizzerías llegan a Europa
La pizzería Pazzi Robots e Gusto de Val d’Europe usa brazos articulados para robotizar todas las tareas de cocina que tienen lugar en el local.
Redacción
Starbucks ofrece un 20% de descuento en productos no vendidos antes del cierre para combatir el desperdicio de comida
Las tres horas precierre tienen premio en los 1600 locales nipones de Starbucks: combaten el desperdicio de comida con descuentos del 20 %.
OpenTable ya certifica en la reserva online del restaurante que el cliente está vacunado
OpenTable colabora con CLEAR para crear un certificado COVID digital que se pueda usar en las reservas de mesa realizadas desde su portal.
Del restaurante al yate: el nuevo servicio de reparto de comida y bebida por dron
Aerocamaras usa su dron AeroHyb para llevar pedidos del Can Yucas a los yates distribuidos por las costas de Ibiza. Ahora planean expandirse.
Cómo crear la hamburguesa perfecta
Brett y Kate McKay estudian a fondo de la estructura de las hamburguesas y dan con la forma de colocación perfecta.
El 89% de los consumidores españoles opina que los restaurantes no ofrecen suficientes opciones de alimentación saludable
La 11ª edición del Barómetro FOOD desvela datos sobre la alimentación saludable y las expectativas de los clientes respecto a los restaurantes.
4 macrotendencias tecnológicas que caracterizarán la Nueva Hostelería
Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.
Cañas bien tiradas con el dispensador de cerveza robotizado EBar
EBar Initiatives Ltd. lanza una campaña de crowdfunding en Seedrs por 275 000 £ orientada a vender el robot dispensador de cerveza EBar.
El primer chuletón de carne sintética se imprime en 3D en Israel
Aleph Farms, una start-up israelí, colabora con Technion para lanzar el primer chuletón de ternera hecho con células cultivadas e impresión 3D.
TripAdvisor WiFi Plus permite conseguir a los restaurantes un 70% más de reseñas y realizar campañas por e-mail
TripAdvisor WiFi Plus, un servicio de wifi para restaurantes que ayuda con la recopilación de reseñas y la publicidad por e-mail.
El robot pizzero que ha encandilado a Dodo Pizza y que cocina 150 pizzas por hora
Proliferan los robots de cocina en las pizzerías. El último modelo es el xPizza One, un exitoso autómata pronto disponible en el mercado.
Inteligencia artificial, big data, precios inteligentes; así mejora la experiencia de usuario McDonald’s
McDonald’s adquirió la start-up Dynamic Yield en 2019 con planes para reforzar su dependencia en la IA. ¿El plan?: la personalización en masa.
Los sustitutos vegetales del huevo llegan a Europa
Eat Just pretende lanzar en la UE un sucedáneo vegano del huevo a base de proteínas de judía Mungo. Para ello necesitará la aprobación de la EFSA.
Los supermercados Walmart ofrecen un mix de menús de restaurantes a través de Ghost Kitchen
Las cocinas fantasma llegan a Walmart de la mano de Ghost Kitchen Brands. Más de 15 marcas de restauración ya se han sumado a colaborar.
Makro lanza una guía con las soluciones digitales y servicios que necesita la hostelería
La Guía de Soluciones Digitales y Servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad de negocios de hostelería.
McDonald’s lidera la lucha contra el plástico y por restaurantes más sostenibles con Better McDonald’s
McDonald’s abrió temporalmente los Better McDonald’s Stores donde los plásticos desechables fueron sustituidos por pasta, papel y hierba prensada.
La inteligencia artificial basada en la voz podría cambiar la forma de realizar los pedidos en McDonald’s
McDonald’s comienza a usar la última novedad tecnológica de Apprente para dar servicio a los clientes de los carriles para vehículos.
TheFork invierte 20 millones de euros para acelerar la recuperación de la hostelería en España, Francia e Italia
TheFork lanza “Todos a los Restaurantes”, una campaña sin precedentes de apoyo a la hostelería, que tiene como objetivo reactivar el consumo, incentivando a los nuevos usuarios con 20€ para que salgan más de restaurantes y ayuden al sector
Kellogg’s quiere conquistar los restaurantes y cafeterías con un robot que mezcla y dispensa cereales
Kellogg’s y Chowbotics aúnan fuerzas para lanzar una máquina expendedora robótica capaz de servir hasta siete clases de cereales.
5 macrotendencias en hostelería para la segunda mitad de 2021
Se prevé que aumente la afluencia de visitantes a restaurantes en la 2ª mitad de 2021. Considera estos cinco factores para exprimir la tendencia.
