Entrevistamos a Frank Martin, consejero delegado y co-fundador de Restorando para que nos cuente qué supone para él, el presente y el futuro junto con TheFork y el grupo TripAdvisor, y cuáles son los próximos retos a los que se enfrentan.
Te presentamos un calendario con las mejores acciones de mercadotecnia para restaurantes que podrás aprovechar este mes. Saca el máximo partido a abril.
Adaptar un restaurante al mercado de la comida para llevar no es cuestión baladí. Spot, un mueble inteligente de Eatsa, llega para ayudar.
Los programas de fidelización para clientes se extienden en el mundo de la restauración gracias a sus cualidades y al éxito comprobado al usarlos.
Abre en Hong Kong (China) una tienda física de alimentos de la mano de Deliveroo. El espacio sirve como cocina compartida y punto de reparto.
Too Good To Go es una app que lucha contra el desperdicio de comida ofreciendo raciones descontadas. Descubre cómo ha sido su debut en España.
Los móviles se han integrado en nuestro día a día. Muchas veces, más que ayudar, molestan. Así, hay restaurantes que los prohíben en el local.
El McDonald’s Rock N’ Roll de Chicago se ha reconvertido en un EotF que sigue la doctrina de las Apple Stores. Descubre el porqué del cambio.
Un nuevo restaurante de comida rápida especializado en hamburguesas y ubicado Oviedo mantiene un escrutinio celoso sobre los comensales que visitan el local usando un sistema de reconocimiento facial que a primera vista resulta invisible para el usuario. Parece ciencia ficción, pero la realidad es que está pasando allí y ahora. No obstante, los asturianos … Leer más
Instagram, la red social que premia las instantáneas más vistosas y populares, se ha convertido en la red social más acertada a la hora de realizar una campaña exitosa de marketing para restaurantes. No se trata de ninguna moda pasajera, actualmente Instagram ha dejado atrás a todos sus competidores, convirtiéndose en la segunda plataforma social … Leer más
Las webs de reseñas para restaurantes pueden llevar a un local poco conocido al estrellato, pero también pueden hacerle mucho daño. El problema no es exclusivo de las pequeñas iniciativas, la restauración organizada, aunque más resistente, también ve cómo su renombre se erosiona cada vez que un consumidor descontento deja una opinión negativa describiendo la … Leer más
Cualquiera que haya visto la pastelería tridimensional de Dinara Kasko habrá quedado maravillado por las posibilidades infinitas de la impresión 3D en la restauración. La experta en repostería, diseño CAD y artístico deja que sus obras hablen por ella: pastel toroidal de fruta del dragón, tartaletas cinéticas, tarta origami… Una sugerente y extraña mezcla de … Leer más
La última edición de ElTenedor Restaurant Week, celebrada entre el 25 de octubre y el 18 de noviembre, logró recaudar cerca de 50.000 € para paliar la pobreza infantil en nuestro país. Esta cifra se suma a la recaudada en la edición de abril, lo que hace que la app líder en reservas online destine … Leer más
Martín Berasategui, El Celler de Can Roca y Azurmendi destacan en 2ª y 3ª y 19ª posición del ranking mundial. En el listado europeo, se suman DSTAgE y Disfrutar, en el 20ª y 21ª TripAdvisor®, la web de viajes que te ayuda a encontrar las últimas opiniones y precios más bajos, ha anunciado hoy los … Leer más
¿Sales a comer fuera de casa a menudo? ¿Vas acompañado? ¿Cuánto tardáis en poneros de acuerdo respecto a dónde ir? ¿Alguna vez has desistido de tus planes debido a la indecisión o a la falta de acuerdo? Todas estas son situaciones habituales a las que se enfrenta una gran proporción de la población adulta. ¡Qué … Leer más
Aunque el servicio prestado a los comensales sigue siendo el aspecto más importante en un negocio de restauración, cada vez cobra mayor importancia el uso de la tecnología para tomar decisiones que mejoren el rendimiento del local. El internet de las cosas o IoT es uno de los frentes que mayor interés suscitan en la … Leer más
¿Qué debe ser eso de “la nueva comida”? Me he hecho esta pregunta en más de una ocasión (y eso que me dedico a acompañar nuevos conceptos hosteleros y la profesionalizar marcas, con lo que la innovación y las tendencias forman parte de mi acerbo y obligaciones). Entiendo, por tanto, que serán muchos los profesionales … Leer más
RUSK & RUSK es sinónimo de restauración y estilo, al menos en escocés. El grupo de restauración con sede en Glasgow (Reino Unido) se distingue de la competencia por su decoración sobria, reminiscente de los clubes de fumadores de época más selectos, que impera en sus establecimientos. Y aúnan esta presencia imponente con el aspecto … Leer más
Starbucks ha llegado a su madurez como empresa y le está costando acomodarse a su nuevo status. Lejos quedan aquellos años de crecimiento económico imparable. Pero el icónico gigante de las cafeterías aún no está dispuesto a darse por vencido. Entre sus principales estrategias comerciales para los próximos años se encuentra la potenciación de artículos … Leer más
Una de las principales tendencias en restauración es el abandono del dinero en efectivo como método de pago. Es una apuesta que tiene sus riesgos. Según proliferan los locales que solo aceptan tarjetas de crédito, métodos de pago digital P2P y criptodivisas, también aumenta el número de críticos que claman que estos restaurantes marginan a … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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