Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

El Restaurante Phygital

El Restaurante Phygital

Todo el mundo me habla de las diferencias que existen entre los entornos presenciales y los digitales, o de la complejidad de entrelazar ambos, en este nuevo contexto en el que los restaurantes y la hostelería navegan hacia un futuro incierto y en un entorno cada vez más complejo. Parece como si anidásemos en dos … Leer más

Los nuevos kioscos de autopedido con reconocimiento facial ofrecen recomendaciones personalizadas a los clientes recurrentes

reconocimiento facial de BurgerFi

Un nuevo restaurante de comida rápida especializado en hamburguesas y ubicado Oviedo mantiene un escrutinio celoso sobre los comensales que visitan el local usando un sistema de reconocimiento facial que a primera vista resulta invisible para el usuario. Parece ciencia ficción, pero la realidad es que está pasando allí y ahora. No obstante, los asturianos … Leer más

American Express conquista a los millennials dándoles recompensas en los restaurantes si pagan con su tarjeta

La Gold Card de Amex se alía con los millennials para que pagar con tarjeta en los restaurantes tenga recompensa

Si hay algo que gusta a los consumidores de EE. UU. son las recompensas por usar tarjetas de crédito. En torno a esta costumbre, más propia del país americano que de otros estados del planeta, hay surgido toda una cultura. Uno de sus máximos exponentes podría ser el subreddit r/churning, donde hay discusiones diarias sobre … Leer más

3 macrotendencias tecnológicas en los restaurantes a seguir de cerca en 2019

3 macrotendencias tecnológicas en los restaurantes a seguir de cerca en 2019

Durante los últimos años estamos siendo testigos de una auténtica transformación digital de los restaurantes. No es un fenómeno que haya afectado únicamente al sector de la restauración. Se trata de un cambio de paradigma que ha tenido una incidencia similar en todas las industrias. Pero lejos de haber concluido, esta revolución tecnológica continúa. Todavía … Leer más

Una web personalizada, el mejor escaparate para tu restaurante

Una web personalizada, el mejor escaparate para tu restaurante

Generar más negocio, aumentar las ventas de tu restaurante… El objetivo de todos. ¿Cómo hacerlo? Formas hay muchas pero sin duda hoy en día no puedes marcarte ningún objetivo si antes no tienes una buena y personalizada web que muestre lo mejor de tu restaurante. Transmitir experiencias a tus clientes es fundamental para que la … Leer más

OpenCity aboga por los chatbots para conciliar las necesidades de comunicación de los millennials y los restaurantes

OpenCity aboga por los chatbots

Mientras que la industria aún se pregunta cuál es el futuro de los asistentes virtuales como Google Assistant, que tanto revuelo ha causado entre los forofos de la tecnología, la imparable implantación de los chatbots sigue su curso. Y es que los expertos del sector no las tienen todas consigo. ¿Realmente queremos atención telefónica automatizada? … Leer más

Los restaurantes T.G.I. Fridays ingresan 150 millones de dólares extra gracias a un chatbot

El restaurante T.G.I. Fridays ingresa 150 millones de dólares extra gracias a un chatbot

Seguir las buenas prácticas empresariales que se detectan en el sector de la restauración es uno de los mejores consejos que se le puede dar a un propietario. La dificultad reside en detectar qué es bueno y qué no lo es. Muy a menudo los cambios en el modelo de negocio están fuertemente correlacionados con … Leer más

Un robot autónomo repartirá comida en las universidades de Europa y EE.UU.

El nuevo robot de reparto de Starship servirá comida en las universidades de Europa y EE.UU.

El último robot de reparto de la compañía basada en Mountain View (California, EE. UU.), Starship Technologies, es un pequeño módulo compacto dotado de seis resistentes ruedas, tres a cada lado, formas redondeadas y carcasa de plástico negra y blanca. La parte superior es una tapa semitrasparente que está coronada por un simpático banderín que … Leer más

20 preguntas y 20 respuestas que reflejan el estado del sector, según los líderes reunidos en el Congreso #AECOCHORECA

20 preguntas y 20 respuestas que reflejan el estado del sector, según los líderes reunidos en el Congreso #AECOCHORECA

Los más de 500 directivos y líderes reunidos en el 16º Congreso HORECA de AECOC han dejado una radiografía de cómo está el sector a día de hoy y cuáles son las expectativas e inquietudes más relevantes a las que se enfrenta en un futuro a corto-medio plazo. La segunda jornada del congreso nos lanzó muchas reflexiones … Leer más

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