El sector de la restauración es uno de los grandes supervivientes tras las crisis e incertidumbre económica vividas en los últimos años. Los negocios se vieron afectados por la crisis sanitaria del Covid-19 y posteriormente por las consecuencias derivadas del conflicto bélico en Europa, entre las que destacan el aumento persistente de la inflación. En … Leer más
La digitalización de los restaurantes ha revolucionado la forma en que los clientes interactúan con los establecimientos de comida. Una de las herramientas más importantes en este proceso ha sido la implementación de menús digitales, que han evolucionado significativamente en los últimos años. En el pasado, los menús eran impresos en papel y se presentaban … Leer más
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para los restaurantes en 2023? Te resumimos lo que está por venir este año en siete puntos.
El Brexit está destruyendo el sector hostelero de Reino Unido. Descubre por qué un tercio de los restaurantes cerrarán en 2023.
Los restaurantes sobrevivieron a la pandemia gracias a su papel en las comunidades, el delivery y la humanización de los espacios públicos.
Los drive-thru: as en la manga de los restaurantes de comida rápida ante la pandemia. En dos años cuadriplican sus carriles para dar abasto.
Proliferan los restaurantes sin comedor. Taco Bell ha sido la última marca en seguir la tendencia, pero ya hay muchas otras que operan así.
DoorDash abre DoorDash Kitchens Brooklyn at Nimbus, un restaurante digital con un pequeño salón capaz de albergar hasta a veinte comensales.
Montar un servicio de delivery efectivo en el restaurante por primera vez es todo un desafío. Con estos diez consejos lo lograrás con éxito.
Subway se suma a las entregas contactless haciendo que 11 000 de sus restaurantes en EE. UU. cuenten con el servicio Contactless Curbside.
La comida para llevar se actualiza, los clientes buscan ítems saludables con los que cuidar su cuerpo. Así lo indica un estudio de Nextbite.
Tecnología puntera, pero también trato humano. Según un reciente estudio de Big Red Rooster, esto aplica al nicho de la comida rápida y QSR.
Del 4 al 7 de abril reunirá a los principales actores del sector con las propuestas más innovadoras y ecoeficientes
Alumnos del máster Comunicación y Experiencia del Cliente Gastronómico del BCH examinan las RRSS de los mejores restaurantes indies de España.
Realizamos un resumen exhaustivo de las principales tendencias de 2021 y componemos una predicción para el sector hostelero en 2022.
Starbucks y Amazon se unen para lanzar el primer Starbucks Pickup & Amazon Go en Nueva York, una cafetería-supermercado sin personal de caja.
La inversión en tecnología posicionará mejor a los restaurantes en años venideros. Salud, gestión digital e imagen de marca son las claves.
Lightspeed muestra cómo la falta de empleados y la clientela exigente presionan a los restaurantes. ¿La solución? Una mayor automatización.
Starship Technologies comienza a ofrecer sus servicios de reparto de comida mediante robots en la Universidad de Kentucky (EE. UU.).
El desgaste laboral, burnout o síndrome de quemado en el trabajo acentúa el problema del alto índice de rotación de personal de los restaurantes.
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
Siguenos