La cadena de restaurantes Autogrill ha empezado a implantar la realidad aumentada en sus restaurantes, en una estrategia para acercarse a sus consumidores y mejorar la experiencia de los miles de clientes que cada día pasan por sus estaciones de servicio. Este es un paso muy importante en la estrategia digital de esta gran marca … Leer más
Los 120.000 clientes diarios de las marcas de Grupo Vips – VIPS, VIPS Smart, Ginos, Starbucks, Fridays y Wagamama – cuentan desde hoy con una nueva opción de pago cómoda y segura con Android Pay. Android es el principal sistema operativo en smartphones, con una cuota de mercado del 92% en España, el país europeo … Leer más
Honeygrow es una cadena de restaurantes de comida rápida pero casera que ha empezado a utilizar la realidad virtual para reclutar a sus nuevos empleados. Esta empresa tiene varios locales tanto en la ciudad de Filadelfia como en otros estados del oeste de EEUU como Pennsylvania, Nueva Jersey, Nueva York y Delaware. Este restaurante en … Leer más
Recientemente hemos sufrido una ola de ataques informáticos a gran escala, los conocidos como ransomware, que han saltado a la fama en los últimos meses debido a un par de cyber-ataques de cierta relevancia. Este tipo de virus secuestra los sistemas para demandar a los usuarios hackeados el pago de un rescate, y llegó a … Leer más
La aplicación para el envío de vídeos cortos Snapchat, ha demostrado su utilidad para algo más que la comunicación audiovisual entre los más jóvenes a través de mensajes que desaparecen al poco tiempo. Y es que los millennials van a poder utilizar su aplicación preferida para solicitar un puesto de trabajo en el McDonald’s. La cadena … Leer más
Reemplazar a los seres humanos en los restaurantes de comida rápida. Así de tajante suena la proposición hacia la que va encaminada Momentum Machines, que el pasado mes de mayo consiguió recaudar hasta 18 millones de dólares en su primera ronda de financiación con esta futurista, novedosa, pero también inquietante idea. Aunque no debe de ir nada … Leer más
La Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS) ha firmado un acuerdo de colaboración con la Universidad de esta ciudad para la puesta en marcha de un proyecto, que pretende unir al sector de la hostelería y la restauración con el ámbito académico. Esta ilusionante iniciativa, enmarcada en las Facultades de Comercio y Gestión y de … Leer más
Diferentes amenazas y riesgos parece que están invadiendo los despachos de los principales líderes del sector de la industria de los restaurantes en Estados Unidos, según un interesante estudio que ha realizado la consultora L.E.K. Consulting. El aumento de los costes laborales, la subida de los precios de los alimentos, el incremento de la competencia a … Leer más
Dentro del contexto de transformación digital que nos proporciona el Digital Business World Congress 2017, no podía faltar un sector como el de la Hostelería y el Turismo. En la primera jornada, desarrollada ayer, martes 23 de mayo, la mesa Tourism & Hospitality destacó por la participación de firmas disruptivas y en constantes procesos de … Leer más
Hay ocasiones en las que la búsqueda de nuevos miembros para el equipo de trabajo puede convertirse en una tarea tediosa para la cual el dueño de un restaurante no tiene tiempo. Lanzar un anuncio demandando empleo puede tener su parte negativa: te llegarán cientos de currículums sin los requisitos que estás buscando, y deberás filtrarlos de los … Leer más
A estas alturas ya nadie duda de la importancia que los comentarios, opiniones y críticas compartidas en los portales de opinión tienen en la captación y fidelización de nuevos clientes para los restaurantes. Una información que, en muchos casos, se ha convertido en el termómetro perfecto para medir la idoneidad de un restaurante y que, sin … Leer más
El futuro es hoy. Hace mucho que móviles y tablets se han convertido en una parte indispensable del día a día, una extensión más de nuestro cuerpo, tal y como se pudo ver en el último Mobile World Congress, la gran cita anual de las empresas dedicadas a las nuevas tecnologías. El evento tuvo lugar en … Leer más
Una edición más, he estado presente en el Congreso HORECA de AECOC celebrado el pasado 1 y 2 de marzo en Madrid y donde se reunieron más de 500 empresarios, chefs y referentes del mundo de la restauración en su 15º aniversario, consolidándose así como la cita anual más prestigiosa del sector. Además, he vuelto … Leer más
Tengo muy claro que dos máximas de esta vida aplicables a nuestro sector podrían ser: “el tiempo pasa volando” y “renovarse o morir”. Y así es, todo lo que acontece en nuestro día a día, independientemente de que influya en el plano personal o en el profesional, hace que vivamos con esa profunda sensación de movimiento, de cambio, que exige que nos adaptemos … Leer más
Los próximos días 21, 22 y 23 de marzo estaré en Colombia en el II Salón de Pastelería y Repostería Creativa “XocoArt”, que se llevará a cabo durante estos tres días en el Hotel Sheraton de Bogotá. El objetivo de mi presencia en el continente sudamericano es impartir una conferencia sobre las transformación digital en … Leer más
Con más de 12.900 profesionales, HIP clausura su primera edición superando las expectativas de participación, convirtiéndose en la cita anual de referencia para el sector de la hostelería y la restauración y dejando un impacto económico de más de 14 millones de euros En la jornada de ayer, Marcas de Restauración celebró su encuentro anual … Leer más
Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional de innovación para el sector hotelero y de la restauración en España ha comenzado con un verdadero éxito de asistencia, una gran cantidad de público que ha ido llenando cada una de las diferentes salas de IFEMA para disfrutar de su jornada inaugural. Hasta el próximo martes 21 … Leer más
Esta octava edición del foro nacional de restauración organizada, “Restaurant Trends” reunirá a los responsables de las mayores cadenas de restauración que analizarán las últimas tendencias y claves del sector y expondrán experiencias sobre sostenibilidad empresarial y el valor de la franquicia.Marcas de Restauración ha alcanzado un acuerdo con NEBEXT e IFEMA, organizadores del Hospitality … Leer más
Libros Accede a los libros de Diego Coquillat en formato EPUB o PDF LA GUÍA DE INNOVACIÓN PARA RESTAURANTES 2019 100 páginas con las claves y recursos para innovar en un restaurante Descargar: PDF LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN LOS RESTAURANTES (2017) Análisis de la nueva relación digital entre clientes y restaurantes Descargar: Epub o PDF … Leer más
Con más de 150 empresas representadas, la feria profesional Hospitality Innovation Planet (HIP), que sustituye a HOREQ, ya duplica espacio Joan Roca, Michael Whiteman, Daniel Newman, Màrius Robles y MishaZelman son los primeros ponentes confirmados del congreso Hospitality 4.0 Dentro del marco de HIP y delHospitality 4.0, tendrá lugar la gala de entrega de los … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
Siguenos