Chatbots e inteligencia artificial, el servicio al cliente en la Nueva Hostelería
Zendesk analiza 23 000 negocios a nivel global y extrae conclusiones sobre los cambios que han implementado para mejorar su rendimiento en la pandemia.
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Starbucks y Alibaba llevarán café a través de los chatbots o asistentes virtuales
Alibaba y Starbucks vuelven a ser socios en una nueva idea comercial con la que quieren llevar el café a las casas más afines a las nuevas tecnologías de China.
Chatbots, los nuevos aliados de los restaurantes para mejorar la relación con los clientes
Cualquier negocio quiere causar una impresión positiva con su atención telemática dado que la retención y fidelización de la clientela es un aspecto crucial en cualquier industria si se desea alcanzar el éxito. Más aún, si cabe, en el sector servicios, como es el caso que nos ocupa. Los negocios de restauración no son una … Leer más
OpenCity aboga por los chatbots para conciliar las necesidades de comunicación de los millennials y los restaurantes
Mientras que la industria aún se pregunta cuál es el futuro de los asistentes virtuales como Google Assistant, que tanto revuelo ha causado entre los forofos de la tecnología, la imparable implantación de los chatbots sigue su curso. Y es que los expertos del sector no las tienen todas consigo. ¿Realmente queremos atención telefónica automatizada? … Leer más
La revolución de los chatbots llega a los restaurantes
Parece que últimamente no paramos de oír hablar de los chatbots en los diferentes medios digitales, el último que se ha incorporado a esta nueva moda de la inteligencia artificial ha sido Facebook, que ha anunciado que a través de su aplicación de mensajería Messenger se podrán crear chatbots para que interactúen con los usuarios. … Leer más
Uno de cada cuatro clientes ya usa inteligencia artificial para elegir restaurante
La inteligencia artificial (IA) y los desafíos económicos actuales están transformando la manera en que los consumidores descubren locales gastronómicos, toman decisiones y valoran sus experiencias. Un estudio reciente de Reputation y CGA by NIQ revela que en el Reino Unido –tendencia aplicable a muchos mercados– la IA “ya es una realidad” en la hostelería, cambiando hábitos … Leer más
La Nueva Ley de IA y tu Restaurante: Guía Práctica para Hosteleros
Se habla mucho sobre la nueva Ley de Inteligencia Artificial de la Unión Europea y es normal que te preguntes: ¿cuándo y cómo va a afectar a mi bar o restaurante? La primera buena noticia es que puedes tener tranquilidad. Aunque la ley ya está aprobada, su aplicación será gradual a lo largo de los … Leer más
La Revolución de la IA en la Hostelería: Un Informe Estratégico para el Restaurante del Futuro
Sección 1: Introducción: El Nuevo Horizonte de la Hostelería Impulsado por la IA La industria de la restauración se encuentra en el umbral de una transformación sin precedentes, impulsada por una fuerza tecnológica que redefine los fundamentos de la competitividad, la eficiencia operativa y la propia naturaleza de la hospitalidad: la inteligencia artificial (IA). Este … Leer más
Catering Corporativo del Futuro: Estrategias Inspiradas en la Campaña B2B de Vips en LinkedIn
En un escenario donde la digitalización y la búsqueda de diferenciación se han convertido en factores determinantes para el éxito de los establecimientos hosteleros, la segmentación hacia el mercado B2B (empresa a empresa) se perfila como una oportunidad de crecimiento sólido. Recientemente, Vips ha lanzado una campaña en LinkedIn que convierte su menú del día … Leer más
Impulsando la Transformación Digital en Hostelería: El Plan de Contenido de Unilever Food Solutions
A lo largo de mayo de 2025, Unilever Food Solutions ha desplegado una estrategia de contenido orgánico en Instagram y Facebook diseñada para reforzar su posicionamiento como partner de innovación en el sector HORECA. A través de mensajes en redes, colaboraciones con grandes chefs, descubrimiento de tendencias globales y la promoción de soluciones de “quinta … Leer más
La IA como Catalizador de Cambio en los Restaurantes
En los últimos años, la industria de la hostelería ha experimentado una rápida transformación. La adopción de nuevas tecnologías —especialmente la IA— está redefiniendo por completo los procesos de atención al cliente, los sistemas de compra de materias primas, el diseño de la experiencia en sala y la gestión operativa. Según el informe “Beyond the … Leer más
El Futuro del Trabajo en Hostelería según el World Economic Forum
Hace unos días se publicaba el informe The Future of Jobs Report 2025, elaborado por el World Economic Forum. Este documento, que analiza los principales factores de transformación del mercado laboral en la próxima década, plantea un escenario lleno de retos y oportunidades. Entre las industrias más afectadas por estos cambios podría encontrarse la hostelería, … Leer más
7 de cada 10 empresas ya usan inteligencia artificial: ¿Está tu restaurante preparado?
En los últimos años, la inteligencia artificial (IA) ha dejado de ser un concepto futurista para convertirse en una herramienta esencial en diversos sectores. Según un reciente informe presentado en el 11º Congreso AECOC de Administración Comercial, 7 de cada 10 empresas ya han incorporado la IA en sus operaciones para optimizar sus procesos. Este … Leer más
Las reservas inteligentes optimizan la operativa del restaurante
La transformación digital de los restaurantes introdujo las reservas y pedidos online. Hoy, años más tarde, la tecnología sigue revolucionando la manera en que los hosteleros gestionan las reservas. ¿Lo último?: los sistemas de gestión de reservas inteligentes. ¿Qué es un sistema de gestión reservas inteligente? El sector hostelero necesita automatizar todas las tareas que … Leer más
Menús y cartas digitales en restaurantes: salud, sostenibilidad y futuro
La digitalización de los restaurantes ha revolucionado la forma en que los clientes interactúan con los establecimientos de comida. Una de las herramientas más importantes en este proceso ha sido la implementación de menús digitales, que han evolucionado significativamente en los últimos años. En el pasado, los menús eran impresos en papel y se presentaban … Leer más
McDonald’s apuesta por la robótica en sus restaurantes
La robótica para restaurantes es uno de los temas candentes en el sector de la hostelería. EE. UU., China y Japón son los líderes del segmento. Mientras tanto, Europa se halla rezagada de acuerdo a un estudio de ING Group. Las oportunidades de automatización son enormes tanto aquí como en el extranjero, no obstante. Las … Leer más
6 formas de automatizar un restaurante
Automatizar el restaurante mejora la economía, resiliencia, eficiencia operativa y satisfacción del usuario. El problema es: ¿cómo hacerlo?
Resumen internacional del año 2022: Los restaurantes miran hacia un futuro cada vez más tecnológico
¿Cómo fue 2022 en el sector de la hostelería? Delivery, IA, robótica, NFT, metaverso, sostenibilidad: más de 40 noticias que resumen el año.
Pedidos a domicilio desde el coche que amplían la omnicanalidad digital de los restaurantes
Panera Bread permitirá a los usuarios de Unlimited Sip Club hacer pedidos desde el coche a través de salpicaderos electrónicos con CarPlay.
Los robots de cocina de Google ya sirven comida
Google busca revolucionar la cobótica con un brazo articulado dotado de IA que ejecuta acciones en base a los que digan sus usuarios.
