Aquí podrás encontrar información sobre restaurantes o empresas vinculadas con el sector de la hostelería, noticias de actualidad, consejos y mucho más te esperan en nuestras publicaciones
Haidilao abre un nuevo local en Beijing que está completamente automatizado. Descubre los robots y la estrategia de negocio de esta franquicia China.
Exploramos la adicción al trabajo y anhedonia en el sector de la hostelería y como combatirla de la mano del profesor Andrés Mínguez
Starbucks EE.UU. anunció que sus aseos serían de libre acceso. Ahora, los no consumidores podrán usar también el resto del local.
El McDonald’s Rock N’ Roll de Chicago se ha reconvertido en un EotF que sigue la doctrina de las Apple Stores. Descubre el porqué del cambio.
Entrevistamos a Ángel Goya, CEO de Camarero10 software de TPV para el sector de la hostelería que está apostando por diferenciarse y ayudar a sus clientes a innovar en la gestión de su restaurante.
Domino’s Pizza conquista los Tech Accelerator Awards y sigue liderando como innovador tecnológico en la industria. Descubre por qué lo merece aquí.
La New York City Hospitality Alliance es un lobby local conformado por alrededor de una centena de locales de restauración ubicados en la famosa ciudad guardada por la Estatua de la Libertad. Se trata de un grupo de presión que representa a sus socios delante de las administraciones. En los últimos años una de las … Leer más
Los rumores sobre el nuevo plan de acción contra los desechos plásticos de la UE ha alcanzado los medios de comunicación. Aunque algunas de estas noticias apuntaban a la prohibición de los vasos desechables de plástico entre otros utensilios de un solo uso, no había ninguna prueba convincente e incontestable. Recientemente se ha filtrado el … Leer más
Por los puertos de todo el mundo se acumulan contenedores para transporte intermodal de grandes dimensiones que han agotado su vida útil. Para evitar un colapso de las zonas portuarias y agravar la crisis de generación de residuos por la que pasamos, se han buscado maneras de aprovechar aquellos voluminosos cajones metálicos que han quedado … Leer más
Si en 2018 la comida a domicilio llega a nuestras puertas en manos de un repartidor, en 2021 podría hacerlo a través de nuestras ventanas, encapsulada en pequeños envases de cerámica dotados de paracaídas. Durante el XXXIX Aniversario del Cohete Ariane celebrado en el cosmódromo Guiana Space Centre de Kourou (Guayana Francesa), Elon Musk, director … Leer más
Las webs de reseñas para restaurantes pueden llevar a un local poco conocido al estrellato, pero también pueden hacerle mucho daño. El problema no es exclusivo de las pequeñas iniciativas, la restauración organizada, aunque más resistente, también ve cómo su renombre se erosiona cada vez que un consumidor descontento deja una opinión negativa describiendo la … Leer más
The NPD Group, Inc., una compañía de estudios de Mercado Americana, ha revelado en una reciente investigación que existe una tendencia al descenso en el número medio de comidas que los ciudadanos de EE. UU. realizan en restaurantes. De hecho, esta tendencia se estaría acusando durante los últimos años. Los datos que se barajan parten … Leer más
Malabusca es una ginebra con una historia que contar. Desde el origen de su nombre propio, pasando por el proceso de su construcción, hasta las sensaciones finales que surgen como consecuencia de tomarla en un perfect serve, o catarla: en boca untuosa y original, con un final especiado y un buscado toque deliciosamente amargo; y, … Leer más
Ya hemos analizado en otras ocasiones que la situación económica de Starbucks no es la más positiva. El crecimiento en los últimos dos años ha pasado de un siete por ciento a un tres por ciento. Las previsiones de la directiva no son mejores, incluso en el informe económico Q3 que se hizo público a … Leer más
Si hay algo que gusta a los consumidores de EE. UU. son las recompensas por usar tarjetas de crédito. En torno a esta costumbre, más propia del país americano que de otros estados del planeta, hay surgido toda una cultura. Uno de sus máximos exponentes podría ser el subreddit r/churning, donde hay discusiones diarias sobre … Leer más
Martín Berasategui, El Celler de Can Roca y Azurmendi destacan en 2ª y 3ª y 19ª posición del ranking mundial. En el listado europeo, se suman DSTAgE y Disfrutar, en el 20ª y 21ª TripAdvisor®, la web de viajes que te ayuda a encontrar las últimas opiniones y precios más bajos, ha anunciado hoy los … Leer más
El pasado miércoles tuvo lugar en Madrid la presentación de la nueva franquicia restauración del Grupo LMssLM: La Boutique Italian Food. El grupo aragonés pasa así a contar con dos franquicias: La Mafia se sienta a la mesa y La Boutique Italian Food. Este nuevo concepto de la cadena zaragozana se crea con la idea … Leer más
¿Quién monta el negocio? ¿Cómo va a gestionarse el negocio? ¿Dónde está ubicado o ubicaremos cada negocio? ¿Qué vamos a vender? ¿Hay mercado? ¿Cuál es la referencia? ¿Cuál es el objetivo del negocio? ¿Cuántos recursos disponibles hay? ¿Cuáles son las expectativas económicas? El momento inicial de un proyecto es aquel en el que hay que … Leer más
En Hospitality, las personas que se encuentran frente a los clientes deben transmitir en todo momento una actitud positiva, explicitada a través de unos comportamientos enfocados a resolver cualquier incidencia que repercuta positivamente en sus experiencias, mientras se encuentren en nuestros establecimientos. En este punto surge la pregunta clave: ¿Cómo somos felices cada uno de … Leer más
RUSK & RUSK es sinónimo de restauración y estilo, al menos en escocés. El grupo de restauración con sede en Glasgow (Reino Unido) se distingue de la competencia por su decoración sobria, reminiscente de los clubes de fumadores de época más selectos, que impera en sus establecimientos. Y aúnan esta presencia imponente con el aspecto … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
Siguenos