El veganismo se cuela en los restaurantes europeos
El veganismo está en alza entre los ciudadanos de la UE y por ello los restaurantes han comenzado a adaptar sus cartas para ofrecer un mejor servicio.
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7 conceptos de “Casual Restaurant” que visité en mi último viaje a Londres
Javier Floristán, Director General de La Mafia, nos cuenta los 7 conceptos de “Casual Restaurant” que visitó en Londres, dentro del programa Internacional Training que organiza AECOC para captar tendencias y conocer otros mercados dentro del sector Horeca.
Octubre de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Te presentamos un calendario con las mejores acciones de mercadotecnia para restaurantes que podrás aprovechar este mes. Saca el máximo partido a octubre.
4 conceptos de restaurantes poco explorados que están siendo exitosos en todo el mundo
Estos cuatro conceptos de restauración están causando furor en todo el planeta. Descubre las ideas más exitosas del mundo de los restaurantes.
Un nuevo estudio de mercado muestra el interés del consumidor por la carne de laboratorio
Un nuevo estudio de mercado sobre el interés que suscita la carne de laboratorio entre los consumidores revela una mayor disposición a probarla.
La RE-Evolución de la Vieja Hostelería
¿Qué pasa con la hostelería de siempre?¿Qué pasa con los bares, restaurantes, cafeterías de toda la vida? Nuestra realidad es que siguen siendo mayoría y copado buena parte del mercado….Y HAN EMPEZADO UNA REBELIÓN.
16 conceptos de éxito de la restauración madrileña que te recomiendo visitar
Javier Floristán director general de la enseña La Mafia se sienta a la mesa nos muestra varios casos de éxito de la actualidad gastronómica madrileña
Las impresoras 3D de alimentos de origen vegetal sorprenden a los asistentes del Mobile World Congress
Giuseppe Scionti, fundador de Nova Foods, atrae las miradas en el Four Years From Now del Mobile World Congress con su impresora 3D de alimentos.
Los mejores 15 consejos de SEO para restaurantes que mejorarán el posicionamiento web de tu negocio
Repasamos en detalle los aspectos más importantes a la hora de tener éxito con el SEO para restaurantes este 2019. No te lo pierdas.
The Good Food Institute publica su informe y muestra un crecimiento de los alimentos vegetales en los restaurantes
The Good Food Institute saca a la luz un informe en el contesta preguntas frecuentes entre los restauradores que quieren adoptar un menú vegetariano.
Google Maps es la gran apuesta para conquistar el mercado de restaurantes locales
Google Maps ha recibido varias actualizaciones para competir mejor contra Yelp y otros agregadores de restaurantes. Gracias a ello triunfará en 2019.
McAloo Tikki, otra propuesta de hamburguesa vegana de McDonald’s
McDonald’s pretenden adaptarse al creciente veganismo trayendo desde la India su hamburguesa vegana estrella, la McAloo Tikki. ¿Tendrá éxito?
Nestlé apuesta por la hamburguesa vegana para entrar en un mercado que moverá miles de millones de euros en muy pocos años
Nestlé está desarrollando una hamburguesa vegana con la que prevé reforzar su posición en el nicho de productos sustitutivos de la carne.
Nuggets de pollo a base de plantas para escuelas, hospitales y restaurantes
Seattle Food Tech ha recibido un millón de dólares en inversiones para aumentar la escala de su producción de nuggets de pollo vegetales.
Sostenibilidad en la alimentación: una forma inaudita de salvar el planeta Tierra
Salvar el planeta a través de nuestra alimentación, ¿es posible? Ahondamos en la problemática, ofreciendo perspectivas a los restauradores.
Las 5 claves que debes conocer para crear las mejores stories de Instagram en un restaurante
Un análisis de 15 000 historias de Instagram por dos empresas especializadas en redes sociales revela los mejores métodos para aprovecharlas.
Un tercio de los alimentos aptos para celíacos servidos en los restaurantes de EE. UU. contienen gluten
Uno de cada tres alimentos sin gluten ofrecidos en los restaurantes de EE. UU. resultan ser en realidad no aptos para celíacos. ¿Qué está pasando?
La tormenta perfecta en la industria de los restaurantes americana
The NPD Group, Inc., una compañía de estudios de Mercado Americana, ha revelado en una reciente investigación que existe una tendencia al descenso en el número medio de comidas que los ciudadanos de EE. UU. realizan en restaurantes. De hecho, esta tendencia se estaría acusando durante los últimos años. Los datos que se barajan parten … Leer más
Escucha social para restaurantes: la guía definitiva
Las redes sociales son un espacio sorprendentemente fructífero para los restaurantes. A diferencia de la mayoría de las industrias, los restaurantes no necesitan hacer un gran esfuerzo para crear contenido en las redes sociales. A la gente le encanta hablar de comidas y bebidas, señalar qué lugares visitan en ese momento con sus amigos y … Leer más
La nueva comida, el próximo reto de la humanidad
¿Qué debe ser eso de “la nueva comida”? Me he hecho esta pregunta en más de una ocasión (y eso que me dedico a acompañar nuevos conceptos hosteleros y la profesionalizar marcas, con lo que la innovación y las tendencias forman parte de mi acerbo y obligaciones). Entiendo, por tanto, que serán muchos los profesionales … Leer más
