Agarrad bien vuestras varitas porque os va a dar un Petrificus totalus al enteraros de que hay una nueva entrada al mundo de Harry Potter. Como podemos leer en diversos titulares, como el de Elite Daily, este anuncio está creando furor entre los muggles fanáticos de la saga, que están deseando visitar este nuevo templo … Leer más
El nuevo presidente de los EEUU se ha visto envuelto en continuas disputas en las redes sociales contra todo aquel que ha criticado su restaurante. Donald Trump ha vuelto a ser noticia por una cuestión ajena a la política estadounidense, y es que el recién elegido Presidente de los Estados Unidos de América, está dando … Leer más
Si en este nuevo año que recién comienza estás pensando en crear nuevos platos o diseñar alguna oferta gastronómica nueva, detente un momento y chequea estos puntos fundamentales que te ayudarán a seguir una línea estructurada en tu restaurante. 1.- Compras Es uno de los puntos fundamentales, las compras te ayudarán a construir una oferta … Leer más
El Quince Restaurant, un restaurante de lujo situado en la ciudad de San Francisco en Estados Unidos, ha sorprendido a todos con su última creación: un plato servido sobre un iPad y que cuesta nada menos que 220 dólares. Una muestra más de cómo los restaurantes están intentando llegar a los consumidores por medio de … Leer más
Mr.Gran Bomba, nombre oficial del Youtuber que saltara la semana pasada a la fama como “Cara-Anchoa” junto con el “Repartidor que reparte” han visto la oportunidad de tornar en positivo todo el revuelo alcanzado a nivel mediático en las últimas semanas y además sacar beneficio de ello. Lejos de seguir enzarzados en sendas demandas judiciales, … Leer más
Hacer dieta o simplemente cuidarse a la hora de alimentarnos y comer fuera parecen conceptos completamente incompatibles en algunas ocasiones. Tanto en bares como en restaurantes, encontramos muy a menudo platos demasiado tentadores y cargados de calorías que dan al traste con nuestros esfuerzos por comer bien. Pecar de vez en cuando no es algo … Leer más
En estas fechas navideñas en las que nos encontramos vamos a ver qué, cómo y cuándo debe un restaurante actualizar su perfil de Pinterest para sacar todo el partido posible a la Navidad. Como siempre y por encima de todo, lo que vamos a buscar es aportar valor a nuestra audiencia. Independientemente de que residan … Leer más
Es una tónica habitual de hoy en día el ver a los restaurantes utilizar las bondades del marketing digital para promocionar su negocio. Tener una web en la que puedes conseguir reservas, utilizar vales de descuento para obtener los correos de clientes, mandarles ofertas y promociones, hacer uso de “cookies” para perseguir con nuestros anuncios a nuestros … Leer más
Vamos a darte unos consejos para que las compras de tu restaurante no se conviertan en un quebradero de cabeza Las compras de tu restaurante son fundamentales para conseguir cuadrar los costes de materia prima, pero también para rentabilizar tu stock y evitar el desperdicio de los productos perecederos. Estos últimos son los más complicados … Leer más
Un restaurante de Nueva Zelanda ha decidido incluir un listado de normas de comportamiento en sus menús infantiles. Una medida que el gerente del restaurante “Ponsonby Road’s Prego”, Brandon Lela-ulu, adoptó tras recibir quejas de clientes que aseguraban que no regresarían al establecimiento debido a la mala conducta que varios niños habían mostrado. Entre las normas, establecidas … Leer más
En Nueva York ya no es raro ver a la gente por la calle y que en vez de llevar el típico perrito caliente en la mano, estén disfrutando de un cono de pasta al dente mientras caminan. Esta moda ha sido popularizada por un restaurante en la Gran Avenida, el de un italiano de Rímini llamado … Leer más
Una de las mayores preocupaciones de muchos viajeros a la hora de emprender una pequeña escapada al extranjero es la incertidumbre de encontrar buenos restaurantes en los que comer bien y a un buen precio. Son muchos los turistas que no quieren dejar esta elección al azar, y es que cuando se visita un nuevo país, catar … Leer más
En los últimos años, hosteleros de todo el mundo están llevando a cabo numerosas acciones cuyo principal objetivo pasa por respetar y preservar el medio ambiente; así se lo hacen ver a unos comensales cada vez más concienciados y comprometidos con un estilo de vida saludable que contribuya a reducir el impacto sobre el entorno. … Leer más
En otras ocasiones, ya hemos hablado del bucle de velocidad en el que está inmersa la sociedad, en el que el trabajo, la falta de tiempo libre y, por tanto, las prisas no nos dejan sentarnos a saborear tranquilamente nuestra comida. En su lugar, disponemos del trayecto en coche del trabajo a casa y viceversa … Leer más
Esta es una pregunta que reiteradamente me formulan los asistentes a los diferentes cursos o seminarios que imparto por toda España. Existe una enorme inquietud por conocer cuales son las mejores horas para que un restaurante comparta sus fotografías en Instagram. Con este artículo me gustaría arrojar un poco de luz sobre este asunto, aunque … Leer más
La forma en la que la sociedad consume ha cambiado por diversos factores: situación económica, evolución tecnológica, culto al cuerpo… Y como consecuencia, los hosteleros tienen que estar más pendientes que nunca de sus comensales y de su público objetivo con el fin de mantener un posicionamiento relevante de su restaurante. El sector hostelero español se … Leer más
Seguro que a más de uno y de una le ha apetecido alguna vez un desayuno pasadas las diez de la noche. Un par de tortitas con nata, unas tostadas o un croissant regado con un buen café, un té o, por qué no, un gin-tonic. ¿Pero dónde vamos a medianoche a pedir semejante menú … Leer más
Ubicado en San Francisco y conocido como The Perennial, se trata de un establecimiento cuyos cocineros emplean las técnicas más innovadoras con objetivos como reducir los gases de efecto invernadero y hacer frente al calentamiento global, entre otros Desde hace unos años es frecuente ver cómo los medios de comunicación intentan concienciar a la población acerca … Leer más
Internet ha abierto nuevas vías de comunicación para los hosteleros que buscan establecer una relación más estrecha con el cliente a través de herramientas como los e-mails o correos electrónicos. Muchos restaurantes hacen oídos sordos ante la opinión de voces expertas que recomiendan adaptarse a los tiempos, y siguen apostando por estrategias casi obsoletas de marketing. Con la … Leer más
Google hace tiempo que ha rebasado las barreras de las búsquedas en la web para expandirse con la creación de nuevas aplicaciones, como el desarrollo de sistemas automovilísticos que posibiliten la auto-conducción, por ejemplo. Ahora, con motivo de la celebración del décimo aniversario de Google Translate, la compañía ha querido sumergirse durante unos días en el … Leer más
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