Redacción 
Gastrouni, como líderes en formación universitaria del sector HORECA, lanza un nueva publicación gratuita en forma de ebook titulada “Guía rápida para gestionar tu restaurante de forma profesional”. En ella encontrarás a los mejores expertos del sector de la restauración y la hostelería en España, que además forman parte del claustro docente de los programas … Leer más
La suciedad que acumulan algunas de nuestras pertenencias más habituales es aterradoramente sorprendente. Hace unos años el periódico Time ponía de manifiesto que los teléfonos móviles estaban poblados por una flora bacteriana hasta 10 veces más populosa que la existente en el asiento del inodoro. ¿Cuándo fue la última vez que lavaste tu teléfono? ¿Y … Leer más
El 30% de los españoles asegura que visitará un restaurante una vez al día estas vacaciones, según un estudio elaborado por ElTenedor. La gastronomía es uno de los principales motivos por los que los españoles eligen su destino de vacaciones, una actividad para la que el 40% de los encuestados cuenta con un presupuesto de … Leer más
Han pasado dos años desde que se lanzase Amazon Prime Air, el sistema de entrega de paquetería del gigante comercial digital que emplea un dron de reparto para alcanzar el domicilio del cliente. A esta iniciativa respondía pronto Google, con su Project Wings, el cual no ha logrado la tracción esperada. Y ahora lo hace … Leer más
Llega agosto, el mes por excelencia de las vacaciones. El turismo en España continúa fluyendo, en algunas zonas con más saturación de visitantes y otras con mayor tranquilidad. Por esta razón, son pocos los restaurantes que cierran durante estas semanas. Es más, agosto suele ser un mes de mucho trabajo en las zonas turísticas, de … Leer más
Tener una aplicación móvil para potenciar tu negocio ha dejado de ser un mero complemento. En una era eminentemente digital en la que las transacciones digitales mueven globalmente algo más de tres trillones de dólares al año, las herramientas que facilitan a los usuarios el empleo de estas nuevas tecnologías son una necesidad. Este tipo … Leer más
Durante este primer cuarto del siglo XXI, la eterna lucha entre la tradición y la innovación se libra en el mundo de las divisas. El dinero fiduciario impreso o acuñado parece que tiene los días contados. Son muchos los futurólogos que auguran su extinción y prevén un cambio completo en nuestros monederos y carteras. Si tienen … Leer más
Aquellos a los que les pareció bien el cierre inteligente, Amazon Key y la cámara Cloud Cam, están de enhorabuena porque después de permitir el acceso a sus moradas a Amazon podrán hacer lo propio con sus coches. Surgido de una nueva colaboración entre el gigante de las ventas digitales y los fabricantes automovilísticos General … Leer más
En las páginas de reseñas, pese a que se realiza un muy buen trabajo promocionando digitalmente aquellos restaurantes que lo merecen, a menudo se dan prácticas abusivas. Estas situaciones se producen tanto por parte del personal (que se niega a retirar opiniones vengativas vertidas por algún comensal que no tiene la razón o por un … Leer más
Las redes sociales son una de las herramientas para restaurantes más poderosas. Gracias a ellas podemos dar a conocer nuestro local a nuevos clientes, reforzar nuestra imagen empresarial y distinguirnos de otros establecimientos haciendo hincapié en nuestras características diferenciadoras. Existen multitud de redes sociales y cada una de ellas cubre un nicho diferente. Facebook permite … Leer más
El último robot de reparto de la compañía basada en Mountain View (California, EE. UU.), Starship Technologies, es un pequeño módulo compacto dotado de seis resistentes ruedas, tres a cada lado, formas redondeadas y carcasa de plástico negra y blanca. La parte superior es una tapa semitrasparente que está coronada por un simpático banderín que … Leer más
El pasado 14 de marzo Dunkin’ Donuts sorprendía a propios y extraños al exponer en un comunicado de prensa que comenzaría a emplear los servicios prestados por Google Assistant. El novedoso asistente personal inteligente de Google permitirá que la famosa franquicia especializada en donuts atienda los pedidos de sus clientes y les premie en su … Leer más
Buscar dónde comer tu plato favorito es más fácil que nunca con la app ElTenedor, que ha incorporado nuevas funcionalidades que permiten hacer búsquedas por plan, por compañía, por plato o tipo de cocina, entre otros. El objetivo de ElTenedor es seguir conectado clientes con restaurantes, como lo demuestran los datos del último estudio donde el … Leer más
Que las comidas de trabajo en comedores ofrecidas por la empresa son valiosas para los empleados no es ningún secreto. Son muchas las ideas basadas en este sencillo concepto que permiten mejorar desde las relaciones laborales hasta la salud de los empleados, aunque, claro está, la mejora de la productividad es la guinda del pastel … Leer más
Es la época dorada de las apps contra el desperdicio de alimentos. Proliferan por todo el mundo aplicaciones locales que pretenden reducir la comida no utilizada en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de alimentación. La abundancia de soluciones indica que el nivel de concienciación respecto a este problema ha alcanzado una masa crítica que permite … Leer más
Elegante, sofisticado, de alto standing y comprometido con el ecosistema marino del océano Atlántico. Así es el nuevo establecimiento del chef José Andrés, ubicado en las Bahamas. Gastronomía e inspiración se unen para situar al nuevo restaurante Fish como punto de referencia internacional. El chef José Andrés desembarca ahora en The Cove, Paradise Island, en … Leer más
Son muchas las empresas que para obtener un empujón final con el que abordar el mercado recurren al crowdfunding. Este es el caso de De Wait Check, LLC. una empresa americana con sede en Austin (Texas) creada por los hermanos Zamora, los hermanos Goudeau, Conrad Gonzales, Curt Mathews, y Raviram Kallepalli junto con el equipo … Leer más
Grupo Vips, uno de los grupos líderes en hostelería en España, ha celebrado la graduación de los alumnos que integran la promoción 2017/2018 de su programa “Camino al Empleo”, cuyo objetivo es mejorar la empleabilidad de personas en situación vulnerable. De hecho, gracias a esta iniciativa, Grupo Vips ha incorporado 970 personas en los últimos 3 … Leer más
¿Quién puede resistirse a una tapa con una cervecita o un vino antes de sentarse a comer? ¿Qué turista no llega a España con la intención de degustar lo mejor de nuestras tapas? ¿Quién no ha hecho alguna vez una ruta de tapas? Por eso y, por mucho más, la tapa se merece un homenaje … Leer más
Cuando Justin Rosenberg se enteró de que había sido agraciado con un equipo de realidad virtual que se sorteaba junto con el periódico New York Times, el primer pensamiento que le surgió fue cómo emplear aquel maravilloso aparato en su negocio, la cadena de restaurantes Honeygrow. “Siempre nos han atraído los cachivaches tecnológicos; en el … Leer más
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