Redacción 
La Escuela de Cocina Luis Irizar celebra sus bodas de plata y en redes sociales como Instagram hemos podido comprobar la importancia para el mundo de la hostelería y la gastronomía que tiene esta querida escuela. No en vano, ya lleva un cuarto de siglo formando cocineros en Donostia y en el resto del mundo. Desde este periódico … Leer más
Nos encontramos en una época dorada para la creatividad y la innovación en las creaciones gastronómicas. Gracias a redes sociales como Instagram, que cumplen el papel de potenciar cada nueva imagen, los chefs, los restaurantes y sobre todo la gente convencional se ha lanzado en masa a fotografiar sus platos, que además cada vez son … Leer más
El festival gastronómico Rota das Estrellas congrega únicamente a chefs internacionales galardonados con estrellas Michelin y se celebra desde el año 2010, gozando de una gran relevancia en el panorama gastronómico internacional, contribuyendo año tras año a la interacción y la proximidad entre cocinas de distintos países y chefs. Comenzó con el objetivo de dar visibilidad a la … Leer más
El restaurante de Londres StreetXo, a cargo del mediático chef español Dabiz Muñoz ha sido nominado como mejor nuevo restaurante en los premios The Mayfair Awards 2017, que desde hace 6 años premian la creatividad y el talento de empresas o personas. Y nos hemos hecho eco de la noticia gracias a Twitter, donde vimos como el chef, tanto … Leer más
El pasado fin de semana se celebró el DNA Festival Gastronómico en Dénia, bajo el lema “Cocina, Come, Comparte, Convive”, una cita de dimensión internacional organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turisme, con el chef Quique Dacosta como portavoz y comisario gastronómico. Este evento rinde homenaje a la gastronomía como esencia del … Leer más
El chef dos veces número uno del mundo Joan Roca, de El Celler de Can Roca, expresó su visión con respecto al mundo de la gastronomía y la hostelería con motivo del 15 aniversario de The World’s 50 Best Restaurants, que celebró un especial #50BestTalks en Barcelona en el que participó junto a Ferran Adrià, Massimo Bottura o René … Leer más
Amazon se ha propuesto terminar con las complejidades que acarrean los pedidos online aliándose con Olo, compañía de comida a domicilio responsable de que los clientes estadounidenses puedan obtener comida en sus casas de cadenas de restaurantes tan importantantes como Shake Shack o Chipotle. Esta compañía, anunció la semana pasada que integrará el servicio de entregas … Leer más
Compartimos con todos nuestros lectores las 10 recetas de postres del cocinero Javier Romero que ha publicado en su página de Facebook y que mejor acogida han tenido con sus más de 2 millones de seguidores. La mayoría son postres son recetas tradicionales, pero seguro que para muchos hosteleros supone una fuente de espiración muy interesante … Leer más
La la inauguración del primer Starbucks de Vigo ha provocado un gran revuelo en redes sociales, sobretodo en Twitter, donde hemos podido comprobar como los vigueses tenían desde hace tiempo muchas ganas de contar con un café de esta marca en su ciudad. De hecho, el hashtag #StarbucksenVigo ha sido uno de los temas más comentados de la red … Leer más
Interesante entrevista a Cesar Martín y Ricki F. Callejo del restaurante madrileño Lakasa, un establecimiento que ha sabido aprovechar todo el potencial de los entornos digitales, en los que manifiestan que “Internet nos ha cambiado la forma de expresar lo que somos”. Y lo mejor es que su restaurante lleva un camino digital absolutamente en paralelo … Leer más
A lo largo y ancho del mundo podemos encontrar diferentes formas de cocinar, conservar, presentar, reutilizar e incluso compartir en las redes sociales aquellos alimentos que cocinamos. En cualquier caso, cada chef, cocinero o aficionado que se pone delante de los fogones busca los mismos objetivos; satisfacer a los demás elaborando platos deliciosos y que sean sanos y … Leer más
El televisivo chef Alberto Chicote da las gracias desde Twitter a sus followers al conocer que desde su canal de Youtube ha alcanzado el millón de visitas en una de sus recetas. En concreto las croquetas caseras, aderezadas como se comenta en el vídeo, con un buen jamón. El chef madrileño ha encontrado en su canal de Youtube llamado Chicote … Leer más
Parece que Garbiñe Muguruza, la tenista hispano venezolana, ha dejado por unas horas los campeonatos y los duros entrenamientos en las pistas de tenis para disfrutar de los placeres gastronómicos en Diverxo, el restaurante de tres estrellas del chef David Muñoz. La reciente campeona de Wimbledon y número 1 del mundo, así lo compartía hace unos … Leer más
Airbnb está pivotando su idea de negocio asomándose al mundo de los restaurantes, y es que la plataforma de software dedicada a la oferta de alojamientos turísticos a particulares ha anunciado que los usuarios de su aplicación, podrán a partir de ahora realizar también reservas en restaurantes. Este servicio es posible gracias a la colaboración … Leer más
Los amantes de las hamburguesas de calidad sevillanos tienen el cuerpo lleno de “alegría Macarena”, y no es para menos, porque la marca de hamburguesas Goiko Grill cuenta desde el pasado miércoles con un nuevo restaurante en la ciudad del Guadalquivir. Para celebrarlo, la cadena de “la calidad, el buen rollo y experiencias únicas” ha sacado … Leer más
Jordi Roca ha estado de viaje en una gira que le ha llevado por diferentes países como Estados Unidos, México, Colombia y Perú. El objetivo era buscar inspiración en las distintas culturas gastronómicas para poder aplicarlas a sus nuevas creaciones en el Celler de Can Roca, así como crear oportunidades con productores de cacao de la Amazonia. El ‘pastrychef’ … Leer más
Telepizza ha lanzado una interesante campaña a través de su cuenta de Twitter, donde sus más de 80.000 seguidores pueden conseguir pizzas gratis si van cumpliendo los retos que la cadena de restaurantes de pizzas a domicilio les propone. Todos los retos tienen en común que deben de retwittear el tuit que Telepizza lanza y … Leer más
Rodrigo de la Calle ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2016 por el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016. De la Calle es uno de los chefs más destacados del panorama culinario español y uno de los estandartes de la comida saludable. A lo largo de su trayectoria, el cocinero madrileño ha … Leer más
La segunda edición de ‘MasterChef Celebrity’ arrancó este martes 19 de septiembre, y lo hizo tal y como despidió su anterior temporada, por todo lo alto y dejando unos buenos números, tanto de audiencia como de repercusión en las redes sociales. Como notas destacadas de la gala inaugural, cabe mencionar la actuación de la actriz … Leer más
Combinar alcohol, comida y armas puede resultar una idea espantosa a primera vista, sin embargo esta es la causa por la que está luchando Mitchell Saltz, ex presidente y director ejecutivo de la empresa Smith & Wesson, el mayor fabricante de armas de fuego cortas de Estados Unidos con sede en Springfield, Massachusetts. Y lo … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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