Nuggets de pollo a base de plantas para escuelas, hospitales y restaurantes
Seattle Food Tech ha recibido un millón de dólares en inversiones para aumentar la escala de su producción de nuggets de pollo vegetales.
Innovación
En esta categorías encontrarás información relacionada con restaurantes e ideas de hostelería innovadoras, menús, nuevas tecnologías aplicadas a la hostelería y mucho más
Muebles inteligentes para adaptar los restaurantes al incremento de los pedidos de comida a domicilio
Adaptar un restaurante al mercado de la comida para llevar no es cuestión baladí. Spot, un mueble inteligente de Eatsa, llega para ayudar.
El crecimiento de los sistemas de fidelización de clientes en los restaurantes
Los programas de fidelización para clientes se extienden en el mundo de la restauración gracias a sus cualidades y al éxito comprobado al usarlos.
Pizza Hut se alía con Toyota para llevar el horno a la puerta del cliente; pizzas más sabrosas en tiempo récord
Pizza Hut se alía con Toyota para crear un pick-up equipado con robótica capaz de hornear las pizzas mientras se dirige al punto de entrega.
La fusión entre impresión 3D de alimentos y sustitutos veganos de la carne tiene su referente en España
Giuseppe Scionti fundó NOVAMEAT a finales de 2018 para desarrollar una impresora 3D de alimentos que crea filetes con productos de origen vegetal.
Facebook patenta un sistema que predice el movimiento de un cliente cuando se acerca a un restaurante
Una patente de Facebook sobre una tecnología predictiva de trayectorias de usuarios offline presenta tantas incógnitas como pros comerciales.
Alphabet invierte 10 millones de dólares en Kitchen United para crear espacios de cocina compartidos
Kitchen United ha recibido 10 millones de dólares de Alphabet para crear espacios de cocina compartida en las grandes ciudades de EE. UU.
El desarrollo del blockchain aplicado a la trazabilidad y la seguridad alimentaria en los restaurantes crecerá en 2019
Con el paso del tiempo los clientes demandan cada vez más información sobre la comida de consumen. La tecnología blockchain puede satisfacer sus dudas.
Instagram permitirá leer las fotografías a través de inteligencia artificial
Una nueva herramienta de IA de Instagram describe las fotos subidas con texto. Se trata de un esfuerzo por hacer la red más accesible a las personas ciegas.
Los mejores momentos de la gala The Best Digital Restaurant 2019 #TheBestDR19
El Chef Mario Sandoval, la cadena Goiko Grill y el restaurante malagueño El Pimpi han sido los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2019 (#TheBestDR19) al mejor chef o cocinero digital, a la mejor cadena, grupo o franquicia digital, y al mejor restaurante independiente digital, respectivamente.
Mario Sandoval, Goiko Grill y El Pimpi son los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2019 #TheBestDR19
Mario Sandoval, Goiko Grill, y El Pimpi, han sido los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2019 al mejor chef o cocinero digital, al mejor grupo o franquicia digital, y al mejor restaurante independiente digital, respectivamente.
Llegó el gran día de los premios The Best Digital Restaurants 2019: ¡Hoy conoceremos a los ganadores!
Hoy es un gran día para todo el equipo del periódico digital DiegoCoquillat.com, ya que poniendo el broche de oro a ExpoHIP, se celebra la Gala de entrega de los premios The Best Digital Restaurants 2019 #TheBestDR19 y conoceremos a los tres ganadores.
El chef Dani García protagoniza la sesión de apertura de HIP2019 compartiendo su renuncia a las Estrellas Michelin a favor de la cocina casual
HIP2019 abrió sus puertas en IFEMA, 30.000 m2 que acogerán a más de 20.000 profesionales durante tres días en torno a las últimas innovaciones para los profesionales del sector Horeca.
A HIP hay que venir con la mente abierta, dispuesto a dejarse sorprender
Eva Ballarin es la directora del congreso HIP – Horeca Professional Expo el mayor evento de innovación para hostelería. Eva analiza la edición de este año y define las principales líneas de trabajo que se desarrollarán a lo largo de los tres días de Congreso.
Los restaurantes Haidilao comienzan a usar los robots camareros de Panasonic para potenciar su negocio
Haidilao abre un nuevo local en Beijing que está completamente automatizado. Descubre los robots y la estrategia de negocio de esta franquicia China.
Llega a España la app móvil Too Good To Go y su lucha contra el desperdicio alimentario para cuidar el medio ambiente.
Too Good To Go es una app que lucha contra el desperdicio de comida ofreciendo raciones descontadas. Descubre cómo ha sido su debut en España.
Nace GIR2019, la primera Guía de Innovación para Restaurantes
GIR2019 es la primera y única guía de innovación para restaurantes que existe en el mundo cuyo objetivo es ayudar a conseguir el éxito en el desarrollo de proyectos de innovación y digitalización en el sector de la hostelería
Así usan la tecnología blockchain los restaurantes de comida rápida
¿De qué maneras pueden usar los restaurantes de comida rápida la tecnología de cadenas de bloques? En este artículo examinamos varias opciones.
Conoce los candidatos a The Best Digital Restaurants 2019
La segunda edición de los premios The Best Digital Restaurants 2019 está en marcha. Se premiará a aquellos chefs españoles, restaurantes, franquicias y/o cadenas que hayan demostrado durante el año 2018 que la gestión de los entornos digitales es una de sus principales fuerzas transformadoras.
La Agenda Digital de ExpoHIP2019 aportará las claves para entender la transformación digital de los restaurantes
Diego Coquillat, director del periódico DiegoCoquillat.com, estará presente de nuevo en #HIP2019, como host de la Agenda Digital del día 18 al 20 de febrero, en ExpoHIP – Hospitality Innovation Planet de #HORECA que se realizará en IFEMA Madrid, y cuyo objetivo es el de ayudar a los hosteleros a entender el proceso de transformación … Leer más
