El uso de cajas registradoras está más que en vías de extinción. En los últimos años han aflorado múltiples sistemas de punto de venta, reservas, sistemas de gestión de personal, aplicaciones para servicio de entrega a domicilio, aplicaciones de marketing, gestión de redes sociales, etc. Todos estos sistemas tienen muy en cuenta que han de ser fáciles de … Leer más
ElTenedor Manager ha revolucionado la manera tradicional de cómo un restaurante debe organizar su servicio, atraer y fidelizar clientes. Este software de gestión ayuda a optimizar el índice de ocupación y, por lo tanto los ingresos, entre otros beneficios para los locales gastronómicos. Darío Méndez Fernández, Area Manager BtoB de España en ElTenedor, destaca como … Leer más
Actualmente, pocos son los que todavía dudan del gran papel y la ayuda que supone para un restaurante contar con un buen software de gestión para hostelería, imprescindible para gestionar nuestro restaurante o bar con éxito. Por este motivo, una vez que hemos tomado la decisión de digitalizar nuestro negocio, uno de los primeros pasos … Leer más
Exploramos el delicado equilibrio entre innovación y dependencia tecnológica en la industria de la restauración, destacando los riesgos y desafíos de implementar la Inteligencia Artificial. Desde costos elevados y complejidad técnica hasta la dependencia de la tecnología y preocupaciones de privacidad, analizamos cómo la IA puede transformar y a la vez desafiar el sector de alimentos y bebidas
La noche de brujas es una de las fechas más señaladas del año. Prácticamente todo el mundo se sube a esta espeluznante ola de calabazas, gatos negros, espíritus y todo tipo de personajes terroríficos, incluidos los restaurantes. En mayor o menor medida, muchos profesionales de la restauración hacen su guiño a a Halloween, ofreciendo platos … Leer más
El sector de la restauración es uno de los grandes supervivientes tras las crisis e incertidumbre económica vividas en los últimos años. Los negocios se vieron afectados por la crisis sanitaria del Covid-19 y posteriormente por las consecuencias derivadas del conflicto bélico en Europa, entre las que destacan el aumento persistente de la inflación. En … Leer más
Durante 2022, herramientas basadas en inteligencia artificial (IA) como Midjourney, Stable Diffusion, DALL-E 2 o ChatGPT han causado furor. Son herramientas que democratizan la tecnología, haciendo posible que cualquiera que sepa usarlas pueda emplearlas sin coste alguno. El potencial de la IA es aún insondable. Bien pudiera ser ilimitado, según lo que hemos visto en … Leer más
La transformación digital de los restaurantes introdujo las reservas y pedidos online. Hoy, años más tarde, la tecnología sigue revolucionando la manera en que los hosteleros gestionan las reservas. ¿Lo último?: los sistemas de gestión de reservas inteligentes. ¿Qué es un sistema de gestión reservas inteligente? El sector hostelero necesita automatizar todas las tareas que … Leer más
Cuanto más jóvenes, menor necesidad de interacción humana parecen desear los clientes. Así, boomers y generación X aprecian el servicio on-premise y la atención detallada por parte del personal. Los millennials, por su parte, están acostumbrados a pedir vía online para comer en casa, por lo que el reparto de comida a domicilio y las … Leer más
CoverManager, el software líder en herramientas para eliminar los No Shows de los restaurantes, explica en qué consisten y qué herramientas tienen los hosteleros para combatirlos. La rebelión contra el No Show ha comenzado. Por fin, tras mucho tiempo sufriendo en silencio, los profesionales de la restauración han alzado la voz para que la sociedad … Leer más
La tecnología de cadena de bloques o blockchain está revolucionando la seguridad y trazabilidad de las interacciones entre consumidor y negocio. También en la hostelería. Entre los diversos usos que se le puede dar a la blockchain en el restaurante, los NFT se erigen como el más novedoso. Los NFT o tokens no fungibles funcionan … Leer más
El nuevo entorno digital en la hostelería requiere estrategias omnicanal. Así, el hostelero debe aceptar los diferentes canales que vayan apareciendo en el mercado, si no, estaría perdiendo parte de su clientela potencial. Entre los canales de más reciente aparición se encuentran los metaversos y los asistentes virtuales. Los metaversos son experimentales por el momento. … Leer más
En la vanguardia de la digitalización, TikTok se ha consolidado como una de las redes sociales más cautivadoras para los anunciantes. Dada la considerable cantidad de tiempo que los usuarios dedican a esta plataforma, la oportunidad para que las marcas se den a conocer es simplemente inmensa. Históricamente, los restaurantes habían subestimado el potencial de … Leer más
La digitalización de los restaurantes ha revolucionado la forma en que los clientes interactúan con los establecimientos de comida. Una de las herramientas más importantes en este proceso ha sido la implementación de menús digitales, que han evolucionado significativamente en los últimos años. En el pasado, los menús eran impresos en papel y se presentaban … Leer más
La digitalización de la hostelería está permitiendo una mayor eficiencia y rentabilidad en los restaurantes. El pago en efectivo se está quedando obsoleto y, en respuesta a la demanda de soluciones digitales, han surgido nuevos sistemas de pago digital que permiten a los comensales pagar de forma segura y cómoda a través del móvil. Además, … Leer más
La robótica para restaurantes es uno de los temas candentes en el sector de la hostelería. EE. UU., China y Japón son los líderes del segmento. Mientras tanto, Europa se halla rezagada de acuerdo a un estudio de ING Group. Las oportunidades de automatización son enormes tanto aquí como en el extranjero, no obstante. Las … Leer más
El cambio climático promete desembocar en un auténtico caos: plantaciones que no germinan, fenómenos climatológicos más extremos y más frecuentes, migraciones masivas con sus consabidos desafíos sociales, elevación del nivel del mar, etcétera. Ya sabemos que no podremos limitar el calentamiento global a 1.5 ºC. Por supuesto, eso no nos exime de intentar paliar los … Leer más
La startup Last.app regresa a HIP2023 después de cerrar un año exitoso. Según Eric Nikolic, la facturación aumentó exponencialmente de 1.500€ a más de un millón en 2022.
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para los restaurantes en 2023? Te resumimos lo que está por venir este año en siete puntos.
¿Cómo fue 2022 en el sector de la hostelería? Delivery, IA, robótica, NFT, metaverso, sostenibilidad: más de 40 noticias que resumen el año.
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