El negocio off-premise sigue al alza en el mundo de los restaurantes. Para dar servicio a las nuevas necesidades de los clientes, la tecnología es vital.
Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.
Proliferan los robots de cocina en las pizzerías. El último modelo es el xPizza One, un exitoso autómata pronto disponible en el mercado.
Kellogg’s y Chowbotics aúnan fuerzas para lanzar una máquina expendedora robótica capaz de servir hasta siete clases de cereales.
La revolución del sector de los restaurantes y los”10 mandamientos” que marcan la hoja de ruta de la Nueva Hostelería, de la mano de Manel Morillo
El nuevo local virtual de Coolgreens ofrece kits de ingredientes, menús sanos y hasta un servicio de suscripción para sus clientes.
Tras cinco años, Nuro pondrá en funcionamiento una flota de vehículos autónomos robotizados R2 destinados al reparto de alimentos y otros ítems.
Box’d es un nuevo restaurante de Toronto. El local es un éxito gracias a una taquilla robotizada que ha permitido redistribuir la plantilla.
La IA en restauración se usa en todo tipo de aplicaciones en los restaurantes, desde predicción de ventas hasta control de complejos robots.
KFC implementa taquillas contactless en 4 establecimientos de Japón tras probar otras tecnologías sin contacto en Rusia y Singapur.
Dishcraft Robotics lanza un robot lavavajillas que puede ahorrar dinero en tiempo y material. La compañía también ofrece sus robots como servicio externo.
KFC abre un local en Moscú donde solo trabaja el gerente. Todas las tareas están automatizadas mediante robots. Descubre más en este artículo.
Los robots dotados de reconocimiento de imágenes ayudarán a superar la crisis del coronavirus. Estas son algunas de sus aplicaciones en restaurantes.
Sally es la nueva máquina expendedora basada en robótica de Chowbotics. Está teniendo gran éxito ahora que la crisis del coronavirus azota.
Los restaurantes de Nueva York se imponen a la crisis del coronavirus usando todo tipo de técnicas. Aquí están las cinco más importantes.
Panera Bread ve como su tasa de rotación personal se dispara, pero aun así sigue siendo muy inferior a la media de la NRA, que fija el valor en torno al 150%.
Los creadores de Makr Shakr comparten con los restauradores algunas de las claves sobre la robótica de cocina. Descubre los detalles aquí.
Entrevista al equipo de CloudReputation, la principal aplicación de reputación online para hostelería que aplica la inteligencia artificial y que estarán presentes en ExpoHIP.
Hospitality 4.0 Congress, es el evento más importante en las áreas de innovación, tecnología, transformación y modelos de negocio para el sector de la hostelería y de la restauración de España. Por ello, queremos que conozcas las claves principales que no te puedes perder en este año.
¿Qué tienen que ver los robots con la reconversión que va a sufrir el sector? TODO, van a ser uno de los canalizadores del proceso.
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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