Pertenecen a la empresa IeCupboard, que ha empezado a probar sus centrales de emisión de comida móviles en la ciudad de San Francisco. Esta startup empezó su andadura abriendo un puesto de comida vegana el pasado junio. En ella se servía deliciosa comida a base de plantas, es decir, vegetariana, en persona, y siempre por … Leer más
Desde el 19 hasta el día 22 de octubre más de 20 locales y restaurantes madrileños competirán por hacerse con el galardón a la mejor Tapa. En estas fechas, los asistentes podrán disfrutar con exhibiciones en vivo, talleres de cocina y emplatado, entre otras sorpresas. Además, puedes ganar 4 invitaciones a una caña + tapa … Leer más
Francia creó en 2013 una Ley para la regulación de las opiniones de los clientes en Internet, que ha servido de base para una nueva norma que estará lista a partir de 2018. ¿Cómo ha llegado Francia a ser pionera en la regulación de la reputación online? Fabrice Deltaglia es el director general de Nomade … Leer más
La chef Gabriela Tassile, asesora gastronómica de prestigio y profesora de la Escuela MasterChef Online, impartió el martes una Master Class de Cocina Argentina dirigida a cocineros que desempeñan su labor en restaurantes de Madrid, con el fin de aportar modernidad y creatividad en sus platos. El protagonista de la jornada fue la marca italiana Menú, … Leer más
Por su morcilla, su fabulosa cecina y su Barrio Húmedo, estas credenciales han sido las culpables de que León haya sido proclamada Capital Española de la Gastronomía para todo el 2018, tras imponerse en la final a su rival este año, Cuenca. De este modo, “León, manjares de reyes” podrá exhibir durante el 2018 todas … Leer más
La red social Facebook continúa su conversión en el marketplace definitivo ofreciendo un servicio que permitirá pedir comida a domicilio desde hoy en Estados Unidos. Este nuevo servicio se suma a las guías de viaje personalizadas y las recomendaciones de cualquier destino que podemos consultar una vez llegado al lugar gracias a su función de … Leer más
Según el reconocido portal de viajes TripAdvisor, el restaurante de Martín Berasategui situado en Lasarte – Oria es el mejor de España y ocupa el quinto puesto en la clasificación mundial. Todo un honor para la gastronomía española, que además del cocinero vasco, cuenta con otros nombres importantes para la cocina nacional entre sus primeros clasificados a … Leer más
Gastrouni, en estrecha colaboración con la Universidad de Alicante, organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración alicantina. El lunes 23 de octubre, de 17.00 a 21.00 horas, en el Salón de Actos del Edificio Germán Bernácer de la Universidad de Alicante se … Leer más
¿Hay algo que no sepan hacer en KFC Kentucky Fried Chicken? La última ingeniosa aventura de la cadena del Coronel Sanders ha sido diseñar una colección de ropa que ya está agotada en Estados Unidos. Se trata de una línea de moda y accesorios de edición limitada que, como ya ha sucedido en otras ocasiones con … Leer más
Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, Paco Morales y un autor más… que todavía no se ha desvelado. Estos son los chefs españoles que han desgranado paso a paso su método de trabajo en esta nueva edición repleta de procesos en sus 240 páginas con más de 41.000 palabras y … Leer más
Flippy es el robot experto en servir hamburguesas que está comprometiendo el empleo de trabajadores de fastfood de cara a la próxima década. Si en un principio las previsiones auguraban que estaría operativo a partir de 2018, parece ser que su eficiencia y productividad han sido alicientes suficientes en su currículum como para que una empresa … Leer más
No es un tema en el que solemos pensar, pero la muerte por atragantamiento es más frecuente de lo que nos imaginamos. Más de 1.400 personas han perdido la vida por esta causa y son muy pocos los que saben cómo reaccionar ante esta situación. Mediante la campaña de S.O.S Respira, Aplus Gastromarketing (con la … Leer más
De nuevo, el popular chef y presentador de TV Alberto Chicote es tendencia en las redes sociales. Aunque esta vez la corriente sobre la cual centramos el foco poco tiene que ver con restaurantes o gastronomía, pero aún así, nos ha parecido muy interesante. Y es que Chicote se ha convertido en la inspiración de … Leer más
La última innovación que ha introducido Snapchat puede suponer una nueva vuelta de tuerca al uso que los restaurantes pueden hacer de esta red social. Porque la aplicación ha lanzado esta semana las Context Cards, o tarjetas contextuales, con las que ahora los usuarios podrán obtener una gran cantidad de información sobre el contexto en … Leer más
La franquicia de restaurantes italianos La Mafia se sienta a la mesa está ofreciendo buenos ejemplos de cómo debe gestionar una cadena de restaurantes sus acciones de RSC o Responsabilidad Social Corporativa. El caso es que ha conseguido fusionar deporte con gastronomía y restaurantes, y con el apoyo de grandes figuras como Alberto Contador, la marca … Leer más
En San Sebastián Gastronomika se han dado cita los mejores actores de la gastronomía vasca, española y mundial. Uno de los mejores eventos de la gastronomía del mundo, que ha celebrado desde el pasado día 8 hasta el 11 de Octubre su edición de 2017, con la India como el país protagonista. #ssg17 que se ha llevado … Leer más
Es un hecho que las bebidas no-alcohólicas están ganando mucho peso en la hostelería y la restauración de hoy en día. En pleno auge de la comida sana y las opciones saludables en los restaurantes, un estudio acaba de publicar que los clientes ya prefieren comer sin bebidas alcohólicas de por medio. Esta es la … Leer más
Gastrouni, junto a la Universidad Rey Juan Carlos, organiza una nueva sesión formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración madrileña. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el próximo lunes 16 de octubre, de 17.30 a 20.30 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a … Leer más
Con motivo del reciente acuerdo de comunicación entre Aplus Gastromarketing, primera agencia en España especializada en marketing gastronómico y Diego Coquillat, medio digital líder para la industria de los restaurantes y el sector de la hostelería, se pretende informar a los medios sobre dicha nueva acción relacionada con el entorno de la gastronomía y la información. Aplus … Leer más
Estamos viviendo un momento de cambio que obliga a los restaurantes a llevar sus ideas de negocio de manera inexorable hacia el autoservicio y la satisfacción instantánea de los clientes. La tecnología está empujando tanto a las personas como a las empresas hacia delante y desafiando las formas tradicionales de pensar y operar. En el … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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