Archives - Página 46 de 106 - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

6 claves para responder correctamente las opiniones online del restaurante

5 junio, 20199 octubre, 2018 por ElTenedor

Millones de usuarios de todo el mundo, escriben opiniones online desde diversas plataformas como TripAdvisor o ElTenedor, diariamente. Comentarios hechos desde diversas motivaciones: halagar al establecimiento, criticar un servicio, quejarse por un incidente, recomendar la experiencia, etc. En todos los casos, prevalece la necesidad de recibir una respuesta. Es una característica humana, si hacemos una … Leer más

¿Remplazarán los robots a los empleados de los restaurantes?

8 octubre, 2018 por Redacción

Hasta hace poco las discusiones sobre qué futuro les espera a los restauradores eran cosa de unos pocos agoreros y futurólogos que advertían, a veces con una vehemencia que rozaba lo maniaco, sobre las nefastas consecuencias de la automatización desaforada sobre la sociedad en su conjunto. Dicho fragor a veces era entendido como sintomático de … Leer más

Sin INteriorismo EStratégico® no hay paraíso…(en los restaurantes)

5 octubre, 2018 por Iván Cotado

Voy a contar dos historias sorprendentes sobre dos restaurantes. Una de ellas es real, la otra es inventada y, por lo tanto, falsa. Pero hasta el final del texto no desvelaré de qué palo va cada una, con la intención de que te aventures a jugar y evalúes cuál es falsa y cuál es cierta. … Leer más

La 3ª edición del Gastrouni Training Camp se llevará a cabo el 22 de octubre en Madrid

4 octubre, 2018 por Redacción

Gastrouni organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración española. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el lunes 22 de octubre, de 17.00 a 20.00 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a cabo una serie de sesiones totalmente prácticas y … Leer más

La Gastronomía Madre y la tecnología, los dos “mainstreams” de mi visita a The Restaurant Show en Londres

4 octubre, 2018 por Diego Coquillat

Debo reconocer que visitar ferias internacionales o viajar a otros países en busca de innovaciones y nuevas tendencias en la industria de los restaurantes, es algo que predispone muy positivamente mi pasión y mi sed de investigador en este sector. Con este espíritu viajé a Londres, a conocer por primera vez The Restaurant Show, una … Leer más

8 reflexiones sobre la Revolución del Delivery

3 octubre, 2018 por Manel Morillo

El delivery está en pleno auge. Es tendencia y todo el mundo en hostelería habla de ello. Atentos, porque no es una tendencia artificial sino el resultado de un cambio profundo y asentado en las costumbres de los consumidores y, por tanto, una tendencia sólida y segura. Los clientes han cambiado…y lo siguen haciendo. En … Leer más

Chatbots, los nuevos aliados de los restaurantes para mejorar la relación con los clientes

2 octubre, 2018 por Redacción

Cualquier negocio quiere causar una impresión positiva con su atención telemática dado que la retención y fidelización de la clientela es un aspecto crucial en cualquier industria si se desea alcanzar el éxito. Más aún, si cabe, en el sector servicios, como es el caso que nos ocupa. Los negocios de restauración no son una … Leer más

Ya puedes reservar tu restaurante en Instagram gracias a ElTenedor

1 octubre, 2018 por Redacción

Instagram y ElTenedor se unen para impulsar las reservas online de restaurantes en Europa A partir de ahora, los usuarios podrán reservar sus restaurantes favoritos de una manera rápida y fácil a través de Instagram, la red social de mayor éxito entre los ‘foodies’. Esta asociación permitirá a los restaurantes aumentar su presencia online y … Leer más

La gestión del buen humor en el Hospitality

1 octubre, 2018 por Andrés Mínguez Vela

El buen humor debería ser una de las competencias corporativas en las empresas turísticas y gastronómicas, pero desgraciadamente, no conozco ninguna que la tenga en cuenta. En las personas con mando, el buen humor les hace ser más líderes y les ayuda a encontrarse psíquicamente bien. Pero los líderes pueden ser como Don Quijote o … Leer más

Evitar el abuso tecnológico y conservar el contacto humano es el gran desafío en la transformación digital de los restaurantes

28 septiembre, 2018 por Redacción

¿Te gustaría que tu próximo camarero fuera un holograma? Sin duda, daría para una buena historia que contar a los amigos, pero más allá de satisfacer la curiosidad, ¿qué propósito sirve el uso de esta tecnología? Esto mismo es lo que le llama la atención al director ejecutivo de Alex Barrotti, fundador de TouchBistro, firme defensor … Leer más

Una web personalizada, el mejor escaparate para tu restaurante

4 junio, 201927 septiembre, 2018 por María Alcaraz Aguilar

Generar más negocio, aumentar las ventas de tu restaurante… El objetivo de todos. ¿Cómo hacerlo? Formas hay muchas pero sin duda hoy en día no puedes marcarte ningún objetivo si antes no tienes una buena y personalizada web que muestre lo mejor de tu restaurante. Transmitir experiencias a tus clientes es fundamental para que la … Leer más

25 conceptos estratégicos para entender el futuro del Horeca: llega Horeca Speakers

26 septiembre, 2018 por Redacción

Horeca Speakers es el nuevo proyecto de un grupo de profesionales de la formación especializada para Horeca, bajo la dirección de la consultora en investigación, estrategia y análisis de tendencias, innovación y estrategia, Eva Ballarin. Se estrena en San Sebastián Gastronomika con un plantel de lujo: Eva Ballarin, Óscar Carrión, Ramón Dios, Federico Fritzsch y … Leer más

Uber Eats podría comprar Deliveroo para fortalecer su servicio de reparto a domicilio en Europa

26 septiembre, 2018 por Redacción

Mientras los repartidores británicos de Uber Eats se manifestaban a las puertas de la sede de Aldgate a causa del reciente recorte en su comisión por entrega (de 4.76€ a 3.13€), Bloomberg hacía público que la compañía se encuentra en una fase inicial de negociaciones para adquirir Deliveroo. Un jarro de agua fría para los … Leer más

SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más.

5 junio, 201925 septiembre, 2018 por FOOD FIGHTERS | M. Carmen Mas & Oskar García

Vender. Una palabra que condiciona y un verbo que nos pasamos la vida utilizando sin que la mayoría de las veces lo sepamos. Un concepto que habitualmente tendemos a “disfrazar” o “enmascarar” y que a nosotros siempre nos ha dado la impresión que “espanta”. Y no nos extraña en absoluto, aunque no deje de sorprendernos … Leer más

Los restaurantes se preparan ante la llegada de la cultura «todo al alcance de un botón» gracias a IoT

24 septiembre, 2018 por Redacción

No es ningún secreto que la satisfacción del consumidor es uno de los puntos críticos que inciden sobre el éxito empresarial de los negocios de restauración. Por eso es vital adaptarse a las necesidades de un mercado cambiante tanto demográficamente como tecnológicamente. El cada vez mayor número de consumidores nacidos con posterioridad a la década … Leer más

Llegan los “simpas legales” de Dine & Dash, o cómo pagar la cuenta del restaurante sin esperas

21 septiembre, 2018 por Redacción

Jugar con los últimos restos fundidos de una tarta helada mientras se espera a que los camareros traigan la cuenta es una de las experiencias más frustrantes que sufren de forma sistemática los comensales de un restaurante. Ni más ni menos que un 36% de los aficionados a la comida fuera de casa opinan de … Leer más

Del Internet de las Cosas (IoT) al Internet de los Restaurantes (IoR)…sí, pero con precaución

20 septiembre, 2018 por Redacción

El uso del Internet de las cosas como pérdida de activos en la restauración

Bruce Schneier, tecnólogo experto en seguridad, profesor de ciberseguridad en la Escuela Gubernamental John F. Kennedy de Harvard y crítico acérrimo de la minería de datos, lo tiene muy claro: “La industria de la tecnología versa sobre adueñarse de activos que no sabías que tenías”. En este caso, los activos son los macrodatos que se … Leer más

Descubre los eventos de ElTenedor para captar clientes durante todo el año

19 septiembre, 2018 por ElTenedor

Descubre los eventos de ElTenedor para captar clientes durante el todo año

ElTenedor es la plataforma líder en reservas de restaurantes en Europa, así como uno de los principales canales digitales para ganar visibilidad en la restauración actual. Un espacio donde los restaurantes reciben reservas y dan a conocer su oferta gastronómica, ante los miles de usuarios que lo consultan diariamente. Lo cierto es que ElTenedor también … Leer más

4 preguntas que todo hostelero debería responder para afrontar con éxito la nueva temporada

24 mayo, 201918 septiembre, 2018 por María Kueppers

Para algunos restaurantes acaban unos meses intensos y otros los empiezan, así es Septiembre, y en Miss tipsi nos gusta plantearnos cómo acabar y empezar bien una temporada. Por eso nos hemos estado planteando estas 4 preguntas para hacer un poco de introspección en la gestión de un negocio de hostelería y que de alguna … Leer más