Todos los principios de año tienen algo en común: queremos saber qué va a pasar. Con qué nos vamos a encontrar, a qué nos tendremos que enfrentar. Tanto en nuestra vida personal como, sobre todo, en nuestro negocio. Para ello, buscamos en webs, leemos periódicos, consultamos con analistas, revisamos informes… utilizamos todas las herramientas a … Leer más
Este post está dedicado a todos aquellos que dicen: “Mi primo pequeño o mi cuñado sabe de –eso del Facebook-“, o para el típico que piensa: “las redes sociales las puede llevar cualquiera”. Es muy importante saber la importancia de las redes sociales y su verdadero alcance, si se hace con profesionalidad. Por ejemplo, hay … Leer más
Las asociaciones entre cine y gastronomía son infinitas, de hecho en este mismo periódico hemos publicado algún artículo relacionando al séptimo arte con el mundo de los restaurantes. En esta ocasión, ha sido el director de cine y estilista culinario David Ma quien nos ha sorprendido a todos con una serie de recetas explicadas de una … Leer más
Como viene siendo habitual, las apuestan se disparan a principios de cada año para trasladar las tendencias gastronómicas que marcaran este 2018. Tendencias que giran entorno a nuevas propuestas gourmet, nuevos hábitos de consumo o productos que renacen para conquistar los paladares del público foodie. Pero, ¿quién marca estas tendencias? En resumidas palabras, la población … Leer más
Para los propietarios y gerentes de los restaurantes, enero es el mes que viene tras la tormenta del fin de año. Y desde este periódico digital, pensamos que no hay mejor forma de empezar el año que un buen puñado de ideas de marketing especiales para restaurantes. Enero es un mes óptimo para reavivar la … Leer más
Hablar de tendencias en restaurantes para el 2018 puede resultar atrevido a estas alturas, pero es algo que debemos hacer si queremos estar preparados para el año que recién acaba de empezar. ¿Por qué debemos estar atentos a estas tendencias? Porque muchos de los hosteleros de este país, en estos momentos nos encontramos elaborando dos tareas fundamentales: … Leer más
Los flyers para restaurantes constituyen una de las herramientas de marketing más clásicas, y que a día de hoy, todavía mantiene plena vigencia. Una buen flyer mezcla la información más importante con imágenes impactantes, que sirvan como anticipo a la experiencia gastronómica que ofrecemos en nuestro local. Para conseguir los mejores flyers para promocionar nuestro … Leer más
Llegan las Navidades y con ellas, el problema de siempre: ¿qué regalo este año? Papá Noel, amigo invisible, Reyes Magos, etc. ¡Cada vez hay más compromisos! ¿Estás cansado de regalar y recibir perfumes, calcetines, corbatas y objetos decorativos que terminan en el trastero o sujetando una puerta? Si te gusta o te dedicas a la … Leer más
En el restaurante chino MOMO, de Chennai en La India la comida es servida cada día por robots. Ubicado en Old Mahabalipuram Road, los dumplings en este local son servidos, calientes y sabrosos, siempre a su hora, solo que quien lo hace no es un camarero normal, sino un androide. Además no se limitan solo … Leer más
Es viernes por la noche, se acerca la hora de cenar y el hambre empieza a dejarse notar en tu estómago, necesitas un buen lugar para comer. Hoy en día, lo más normal es dirigirse hacia las búsquedas de Google y empezar a chequear las estrellas y reseñas de los distintos restaurantes. Pues bien, la empresa … Leer más
Piensa en todos los platos de comida, cafés, postres o smoothies que has podido ver tan solo en el año 2017 en tu Instagram. Incalculable, ¿cierto? En los últimos años, Instagram ha servido como el lugar perfecto para registrar la historia de algunos restaurantes, que han sabido encontrar en esta red social, una herramienta de … Leer más
Cuando salimos a comer fuera, es muy normal tener dudas sobre lo que vamos a pedir en el sitio escogido. Una nueva empresa de tecnología de Nueva York espera poder ayudar a los más indecisos, y lo quiere hacer utilizando la Realidad Aumentada para dar vida a los menús de los restaurantes y que estos … Leer más
La 4ª revolución industrial y la inteligencia artificial serán fundamentales para el desarrollo actual y futuro de la industria de los restaurantes. En 1998 Kodak tenía 170.000 empleados y vendía el 85% de todas las fotos en papel del mundo. Sin embargo, en muy pocos años, su modelo de negocio desapareció llevándolo a la quiebra. Lo que … Leer más
Eva Arguiñano se ha propuesto endulzarnos la Navidad a todos gracias a las recetas dulces que viene compartiendo desde finales de noviembre en su perfil de Twitter. La de Beasáin se ha convertido en una de las reposteras de referencia en España, y al igual que su hermano Karlos Arguiñano, ha protagonizado un gran número … Leer más
Los entornos digitales y en concreto las redes sociales se han convertido en una parte fundamental en el proceso de decisión de un usuario cuando está es su fase de inspiración, pensando que restaurante elegir. TripAdvisor, Google, Facebook y la propia web son a menudo las primeras puertas por las que nuestros potenciales comensales van … Leer más
Estrategia. Esta va a ser la Gran Palabra de 2018. Y más en HORECA. Créeme, si Pantone definiera palabras para los años en lugar de colores, elegiría Estrategia para el año que viene. Hasta ahora hemos hablado mucho de gestión, de tendencias, de marketing, de personal, etc. aplicado al sector. Pero, ¿qué pasa con la Estrategia? … Leer más
DiegoCoquillat.com quiere invitarte a HIP2018, la feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en ESPAÑA. Para ello, hemos ideado un divertido concurso llamado GINCANA DIGITAL con el que accederás a la posibilidad de conseguir una Entrada Premium VIP valorada en 300€ para acceder al congeso HIP/Hospitality Innovation Planet. … Leer más
Llega el mejor mes del año para la gran mayoría de bares y restaurantes. En diciembre el consumo llega a altos niveles, los clientes se reúnen con amig@s y familia para comer o cenar en los locales, toman el aperitivo después de ir a comprar regalos y se quedan a tomar copas para celebrar el año que … Leer más
FACYRE y la Fundación MAPFRE presentan una guía para prevenir ayudar a estos comercios a identificar sus riesgos y a protegerse de los daños por agua, rotura de cristales y robo, los siniestros más frecuentes en la hostelería. Restaurantes, cafeterías y bares son los tipos de comercios que más se aseguran en España. En concreto, hay … Leer más
La aparición de aplicaciones especializadas en restaurantes ha supuesto toda una revolución en la industria. Los muchos beneficios y utilidades que estas ofrecen facilitan la la gestión del día a día tanto de los gerentes y dueños de los negocios, como de los clientes. El porcentaje de usuarios que utilizan aplicaciones para restaurantes sube cada … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
Siguenos