Llega el mejor mes del año para la gran mayoría de bares y restaurantes. En diciembre el consumo llega a altos niveles, los clientes se reúnen con amig@s y familia para comer o cenar en los locales, toman el aperitivo después de ir a comprar regalos y se quedan a tomar copas para celebrar el año que … Leer más
FACYRE y la Fundación MAPFRE presentan una guía para prevenir ayudar a estos comercios a identificar sus riesgos y a protegerse de los daños por agua, rotura de cristales y robo, los siniestros más frecuentes en la hostelería. Restaurantes, cafeterías y bares son los tipos de comercios que más se aseguran en España. En concreto, hay … Leer más
La aparición de aplicaciones especializadas en restaurantes ha supuesto toda una revolución en la industria. Los muchos beneficios y utilidades que estas ofrecen facilitan la la gestión del día a día tanto de los gerentes y dueños de los negocios, como de los clientes. El porcentaje de usuarios que utilizan aplicaciones para restaurantes sube cada … Leer más
La institución académica y el evento líder del sector HORECA se han asociado para promover la innovación y la transformación del sector. Hospitality 4.0 Congress acogerá el taller Culinary Action! dentro del programa del congreso. HIP-Hospitality Innovation Planety y el Basque Culinary Center se asocian para impulsar la innovación del sector de la hostelería y … Leer más
Los canales digitales se han convertido en una vía fundamental para los restaurantes que quieren aprovechar al máximo la captación y fidelización de eventos o grupos de comensales. Con la Navidad y todas las fiestas a la vuelta de la esquina, los restaurantes pueden utilizar estos nuevos canales digitales para aumentar sus ingresos de formas … Leer más
El próximo domingo se estrenará una nueva entrega del documental “Constelación de estrellas Michelín: A Cuatro Manos“, del canal #Cero. Este reportaje se traslada a las jornadas “A Cuatro Manos”, que el Chef malagueño Dani García celebra todos los años en la ciudad andaluza de Marbella. En esta ocasión, el creador del restaurante Bibo reunirá a … Leer más
El restaurante Florentine de Londres está sirviendo una mega hamburguesa de 55£ y 2 kg para compartirla como si de una pizza se tratara. Una bomba de carne que llega a suponer una ración 12 veces superior a lo que sería una hamburguesa normal y que está adornada con trozos de trufa negra, champiñones portobello, … Leer más
Se aproxima Navidad y con ella los regalos y las comidas copiosas, hace más frío y da pereza salir a correr. Por si esto fuera poco, contamos con un trabajo sedentario en el que además, tenemos que comer. ¿Qué hacer entonces para cuidar nuestra alimentación? ¿Cómo podemos convertir el menú del día en un táper … Leer más
La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, gestionada por la agencia Aplus GastroMarketing, gana protagonismo en el sector durante 2017 y se postula como entidad de referencia para el próximo año. En este sentido, la federación suma cada vez más fuerzas gracias a su labor en favor del asociacionismo, lo que se traduce … Leer más
Instagram Stories se ha convertido en una herramienta de marketing importante para las empresas hoy en día. Más de un año después de que aparecieran en la red social fotográfica por excelencia estos pequeños vídeos o gifs de pocos segundos, podemos afirmar que toda estrategia de redes sociales de cualquier hostelero debe tener muy en … Leer más
En el repaso semanal de lo más destacado en redes sociales referente a restaurantes, cadenas, chefs y cualquier agente relevante en el mundo de la hostelería, esta ocasión encontramos con una marca que domina la atención de los usuarios bastante por encima del resto. Se trata de Telepizza, que en plena campaña por conseguir más … Leer más
El logotipo es uno de los elementos más relevantes que definen la imagen de una empresa y sin duda, también la de los restaurantes. Mediante esta simple imagen somos capaces de trasmitir los valores y la esencia de un proyecto. Diseñar un logo perfecto para un restaurante no es una tarea sencilla. Requiere habilidad y … Leer más
España cuenta desde ayer con dos nuevos restaurantes con 3 Estrellas Michelin: el Abac de Jordi Cruz en Barcelona y Aponiente de Ángel León, el Chef del Mar en El Puerto de Santa María (Cádiz). Estos dos restaurantes se suman a Lasarte de Martin Berasategui, también en Barcelona que consiguió su tercera estrella en la edición … Leer más
El neuromarketing es una de las herramientas más poderosas para influir en la conducta de los consumidores. Los restaurantes forman parte de ese grupo de negocios donde más se puede apelar a las emociones de los clientes mediante la sugestión. Una de las partes fundamentales en la actividad de todo restaurante es la concepción y creación de su carta … Leer más
La noche del martes al miércoles se llevó a cabo la final de la última edición de MasterChef Celebrity en la que se proclamó campeón el piragüista olímpico Saúl Craviotto, tras imponerse en la final a la televisiva Silvia Abril, quien ha resultado ser una de las grandes animadoras del concurso. Esta segunda edición del … Leer más
¿Está aprovechando tu restaurante todas las posibilidades que ofrecen los canales digitales para conseguir más clientes? En un sector tan competitivo como la hostelería y la restauración, llenar de clientela el negocio supone un gran de desafío. Uno de ellos es ser relevante para los clientes en Internet, y aquí es donde llega el problema … Leer más
Uno de los encuentros más importantes del año en torno a la transformación digital de los restaurantes se ha realizado en el Basque Culinary Center. La jornada “El Restaurante en la era Digital” ha juntado para la ocasión al mejor chef del mundo; Ferrán Adrià y al experto en innovación en el sector de la hostelería y … Leer más
Desde hace unos años, Starbucks se había venido apoderando, por supuesto del desayuno, pero también de las cenas de sus muchos seguidores. Ahora, la famosa cadena de cafeterías conocida por sus cafés especiales que además ofrece snacks y wifi, planea conquistar un nuevo nicho de mercado, las cenas. Y para ello, lo hará a través … Leer más
Yelp ha puesto en marcha un nuevo bot (robot) que, por medio de su perfil en Twitter @YelpAyuda, podrá hacer recomendaciones a los usuarios en menos de un minuto. Esta aplicación estará disponible para usuarios de los treinta países en los que esta compañía opera y que ahora podrán encontrar las mejores recomendaciones con solamente … Leer más
El chef de fama mundial que cuenta con 8 estrellas Michelin Martin Berasategui participará en el próximo #HospDay que se celebra en Barcelona el día 30 de noviembre. Este es un interesante evento que tiene como objetivo abordar las experiencias que el sector de la hostelería genera en los viajeros. Una ocasión estupenda para hacer networking … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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